Fondant Con Bombones

RECETA DE FONDANT DE BOMBONES, MALVAVISCOS O NUBES..

Ingredientes:
• 450 gr de bombones pequeños blancos
• 1 cucharadita de escencia de vainillatransparente
• 2 cucharadas de agua
• 1 kg. de azúcar glass (Azúcar pulverizada, nevazúcar o azúcar 10X)
• 2 cucharadas de Manteca
• Materiales: Pero que no los tenganno significa que no se pueda hacer en
una olla en la estufa y a mano con una espátula.
• Microondas
• Una vasija que se pueda meter al microondas o en sudefecto que se pueda poner a baño maria
• Una batidora de pedestal con gancho de amasar o se amasa a mano como lo hago yo
• Cernidor fino
• Espátulas o paletas
•Tazas y cucharas de medir

Vamos a cernir el azucar y lo dejamos en la vasija donde vamos a hacer el fondant.

En otra vasija ya sea para el micro o para bañomaria vamos a poner los bombones, 2 cucharadas de agua y 2 de manteca y lo vamos a poner a derretir, le das intervalos de 10 seg. , hasta que veas que sederritieron bien los bombones.

Esto lo pones en la vasija donde esta el azucar glass y lo pones a batir ya sea con una espatula o con una palita, y lo integras bien.Si tienes batidora de pedestal tambien lo puedes hacer ahi.

Ya que tengas que amasarlo con las manos te las engrasas con manteca o mantequilla y amasashasta que se forme una masa homogenea y quede una bola asi como la que puse en la foto. Y listo ya tienes tu fondant que te servira ya sea para forrar tus pasteles,galletas o formar figuras. galletas.
Se guarda en papel film, le sacas bien todo el aire y luego lo pones en alguna vasija con tapadera y te dura aprox. 3 meses.