Formacion empresarial

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL FACULTAD DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS

“PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UNA BEBIDA ENERGIZANTE NATURAL ELABORADA A BASE DE PITAHAYA”
Tesis de Grado Previo a la obtención de los Títulos de: ECONOMISTA CON MENCIÓN EN GESTIÓN EMPRESARIAL, ESPECIALIZACIÓN FINANZAS ECONOMISTA CON MENCIÓN EN GESTIÓN EMPRESARIAL, ESPECIALIZACIÓNMARKETING ECONOMISTA CON MENCIÓN EN GESTIÓN EMPRESARIAL, ESPECIALIZACIÓN FINANZAS

Presentado por KATHERINE LISSETTE MIRANDA GARCÍA SONIA GABRIELA LEMA REINOSO ANDREA FERNANDA FREIRE GALARZA

Guayaquil-Ecuador 2009

AGRADECIMIENTO
A Dios por habernos brindado la oportunidad de gozar de la oportunidad de llegar a nuestra realización como profesional. Así mismo a todas las personas que estuvierona nuestro lado, confiaron en nosotras y nos apoyaron para la realización de uno de los logros más importantes de nuestras vidas.

II

DEDICATORIA
A nuestros padres por haber estado siempre apoyándonos en la realización de este proyecto de tesis.

III

TRIBUNAL DE GRADUACIÓN

________________________
Ing. Óscar Mendoza PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

________________________
Ing. VíctorHugo González DIRECTOR DEL PROYECTO

________________________
Eco. Pedro Gando

VOCAL

IV

DECLARACIÓN EXPRESA
“La responsabilidad por los hechos, ideas y doctrinas expuestas en este Proyecto nos corresponden exclusivamente, y el patrimonio intelectual de la misma a la ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL”

Katherine Miranda García

Sonia Lema Reinoso

Andrea Freire Galarza
  V

ÍNDICE GENERAL
Pág. Agradecimiento Dedicatoria Tribunal de Graduación Declaración Expresa Índice General Índice de Tablas Índice de Gráficos Índice de Cuadros CAPÍTULO I Aspectos Preliminares 1.1 Antecedentes 1.2 Objetivos de Proyecto 1.2.1 Objetivo General 1.2.2 Objetivos Específicos 1.3 Características de la Pitahaya 1.4 Propiedades y beneficios 1.5 Definición del Proyecto II III IV VVI IX XI XII 13 13 14 14 14 15 17 19

CAPÍTULO II Estudio de Mercado 2.1 Estudio de Mercado 2.1.1 Misión 2.1.2 Visión 2.1.3 Organigrama 2.2 Investigación de Mercado 2.2.1 Objetivos de la Investigación de Mercado 2.2.2 Metodología 2.2.3 Determinación de la Muestra 2.2.4 Hipótesis 2.2.5 Contrastaste de hipótesis 2.2.6 Ciclo de Vida del Producto 2.2.7 Matriz BCG

20 20 20 20 20 21 21 22 23 24 2537 39

VI

2.2.8 Cinco Fuerzas de Porter 2.2.9 Matriz FCB 2.2.10 Matriz de Macro segmentación 2.3 Marketing Mix 2.3.1 Producto 2.3.2 Precio 2.3.3 Plaza 2.3.4 Promoción 2.4 Análisis FODA

40 41 42 43 43 45 46 47 48

CAPÍTULO III Estudio Técnico 3.1 Descripción del Producto 3.2 Proceso de elaboración de la bebida energizante natural 3.2.1 Descripción del Proceso 3.2.2 Producción 3.3Personal Administrativo y de Producción 3.4 Equipos e Insumos requeridos para la producción 3.4.1 Equipos y maquinarias 3.4.2 Depreciación y amortización 3.4.3 Insumos necesarios para la producción

50 50 53 53 60 61 63 58 66 68

CAPÍTULO IV Estudio Financiero 4.1 Inversiones 4.2 Estimación de Costos 4.2.1 Costos Fijos 4.2.2 Costos Variables 4.2.3 Análisis Costo – Volumen – Utilidad 4.3 Precio delproducto 4.4 Ingresos por venta del producto 4.5 Capital de Trabajo

70 70 74 75 76 77 78 78 80

VII

4.6 Valor de Desecho 4.7 Tasa de Descuento 4.7.1 Costo de Capital Promedio Ponderado 4.8 Financiamiento 4.9 Flujo de Caja 4.10 Payback 4.11 Análisis de Sensibilidad

81 82 82 85 86 87 87

Conclusiones Bibliografía Anexo I Anexo II Anexo III Anexo IV

89 92 95 100 105 113

VIIIÍNDICE DE TABLAS
Pág. Tabla 1.1 Tabla 2.1 Tabla 3.1 Tabla 3.2 Tabla 3.3 Tabla 3.4 Tabla 3.5 Tabla 3.6 Tabla 4.1 Tabla 4.2 Tabla 4.3 Tabla 4.4 Tabla 4.5 Tabla 4.6 Tabla 4.7 Tabla 4.8 Tabla 4.9 Tabla 4.10 Tabla 4.11 Tabla 4.12 Tabla 4.13 Tabla 4.14 Tabla 4.15 Tabla 4.16 Tabla 4.17 Componentes nutricionales y químicos de la Pitahaya Estadística de Frecuencia Componentes Pitahaya Amarilla y Roja...