Formulacion proyectos

Capítulo 1 NATURALEZA DEL PROYECTO

1.1 INTRODUCCIÓN

1.1.1 Proceso creativo para determinar el producto o servicio de la empresa.:
Restaurant-Bar

1.1.2 Justificación de la empresa

Crear un lugar que satisfaga la necesidad del esparcimiento y entretenimiento a la comunidad ofreciendo un buen servicio de Restaurant-Bar , además de contribuir a la sana diversión connuestros eventos deportivos que pasan por vía satélite.

1.2 NOMBRE DE LA EMPRESA

""LOS FOGONES""

1.3 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.3.1 Tipo de la empresa

De Servicios

1.3.2 Ubicación y tamaño de la empresa

Ubicación:

División del Norte y Tecnológico

Tamaño:

Microempresa (con menos de 16 empleados)

1.4 MISIÓN DE LA EMPRESA

Los Fogones son una buena opciónpara divertirse sanamente, cuenta con un servicio de restaurant para comidas de negocios informales. Existe un ambiente agradable que es acompañado de música en vivo y bar, ofrece un ambiente ideal para parejas y grupos mixtos.

1.5 OBJETIVO DE LA EMPRESA
A corto plazo (a un año)

- Obtener una inversión crediticia.
- Comprar el terreno.
- Obtener los permisos.
- Construcción deledificio.
- Diseño.


- Construcción (ver anexo 1.)
- Distribución.
- Mobiliario.
- Personal (contratación y capacitación.)
- Proveedores.

A mediano plazo

Realizar la:

- Encuesta (se debe definir el tipo de música, comida y nivel de clientela.)
- Publicidad.
- Apertura del lugar.
- Operaciones del lugar.
- Ajustes varios.

A largo plazo

Obtener:

-Expansión por franquicia.
- Mejoramiento de las instalaciones.




- Innovar el lugar (diversificar pantallas de TV y realizar promociones.)
- Mejoras de publicidad.

1.6 VENTAJAS Y DISTINGOS COMPETITIVOS

Ventajas

- Ambiente agradable adecuado a la temporada.
- Continuo ambiente musical en vivo.
- Eventos deportivos en pantalla gigante.

Distingos

-Meseros ambos sexos y buena presentación.
- Ofrecimiento de botana gratis al tomar la primer cerveza.

1.7 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA

Dado el análisis de la competencia en la industria del servicio de restaurant-bar se obtuvo lo siguiente:











1.8 PRODUCTOS Y/O SERVICOS DE LA EMPRESA

- Venta de cerveza.
- Servicio de comida (platillo, parrilladas, botanas.)
-Estacionamiento.
- Ambiente agradable.

1.9 CALIFICACIONES PARA ENTRAR AL ÁREA

- Se contará con la asesoría del SIEM.
- Así como con el apoyo de asesorías de los distintos maestros relacionados con la
realización de proyectos.

1.10 APOYOS

Contador:

Nely Pérez.

Abogado:

Lic. Salvador Orozco Corral.

Agencia de Seguros:

Comercial América.
Técnico Especialista:Diseño / Imprenta:



Otros (cámaras, universidades, gobierno, etc.):
























Capítulo 2 MERCADO

2.1 OBJETIVOS DE LA MERCADOTECNIA

Objetivos a corto plazo:

El fin de nuestra empresa a corto plazo es introducir nuestro servicio a manera de que el cliente nos conozca y quede satisfecho, además de competir en el mercado de restaurant-barsituado a un costado del ITCH, alcanzando niveles de venta promedio de 60 platillos, 180 cervezas, 5 tablas entre una concurrencia de 100 personas diarias en los días miércoles a domingo.


Objetivos a mediano plazo:
Contar con una cocina capaz que al cabo de un año prepare botanas rápidas y a la carta, así como darla a conocer entre nuestros clientes exigentes de cortes de carnes especiales yde esta manera tener un incremento en la demanda de clientes de un 100%.

Objetivos a largo plazo:

Nuestra empresa planea permanecer en el mercado, además de darnos a conocer no solo en la ciudad de Chihuahua, sino en ciudades cercanas, así como captar el cupo disponible del lugar actual que es de 300 persona.
Otro de nuestros objetivos a largo plazo es llegar a extender la franquicia en...