Fred

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  • Publicado : 22 de agosto de 2012
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INGREDIENTES
Frutas secas varias (nueces, almendras, pasas de uva) Coco rallado
Miel orgánica
1 Yogurtnatural
1 pera o manzana
Preparación:
Troce las frutas secas con un mixer o con un palo de amasar.
Agregue el cacao y la miel y lleve a horno bajo durante 40 min.
Una vez frío, añádale elyogurt natural junto con la fruta rallada.

INGREDIENTES
1 kg. De naranjas
1 kg. De pomelos rosados
500 gr. de azúcar
1 vasito de licor de naranja
½ l. de agua
Preparación:
Lavar muy biennaranjas y pomelos. Secarlos.
Utilizando el Pela papas, sacar toda la parte superficial de la piel de los cítricos.
Colocar la piel en una cacerola con el agua y el azúcar.
Llevar ahervor y continuar la cocción por 20 minutos.

Mientras tanto, sobre un bol y utilizando el cuchillo, eliminar toda la piel blanca de los cítricos y separar los gajos.
Estos deberán estarlibres de cualquier residuo de piel. Eliminar eventualmente las semillas.

Agregar todos los gajos y el jugo que haya quedado en el bol a la cacerola con el almíbar. Hervir 10 minutos más.Sacar los gajos y seguir la cocción para reducir el almíbar ala mitad.
Dejar entibiar y agregar el licor.
Mezclar y colocar el almíbar y los gajos en una compotera.

INGREDIENTES
200 gr.de maicena
200 gr. de harina
5 cdas. De mantequilla derretida
2 cdtas. De polvo de hornear
Ralladura de limón (a gusto, mínimamente unas 3 cdas.)
1/2 taza de azúcar flor
2 huevos
5 cdas.De leche
Preparación:
Mezclar bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Una vez que esté lista, amasar con ayuda del palote hasta que quede una superficie lisa y cortarcon moldes, de formas a gusto.
Aceitar una placa para horno y cocinar durante unos 10/15 minutos hasta que estén doraditas.
Para terminar se pueden espolvorear con azúcar impalpable.
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