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Páginas: 15 (3628 palabras)
Publicado: 6 de junio de 2013
Universidad de la Empresa
Facultad de Ciencias Empresariales
Curso de Economía Agropecuaria
Tema: Enfoque económico del Arroz en Uruguay
Autores:
Ma. Virginia Mora
Martin Ipharraguerre
La influencia del arroz en la economía uruguaya
Introducción:
Uruguay posee una excelente reputación -a nivel internacional- como país productor y exportador de arroz. Esto ha sidologrado, fundamentalmente, en base a la calidad de producto y procesos: en efecto, los controles aplicados a la producción de la semilla, el uso de tecnología de última generación para los procesos de sembrado, cosecha, secado y de molinería, y los cuidados relativos al transporte y comercialización, han sido la causa principal para el actual posicionamiento en el mercado internacional.
Asimismo,el estricto cumplimiento de los compromisos asumidos ha generado un ambiente de alta credibilidad con los agentes internacionales, hecho que se refuerza en el reconocimiento de los compradores y consumidores de la excelente calidad del arroz uruguayo.
Comercio Exterior de Arroz
Las exportaciones mundiales de Arroz en 2009 totalizaron en US$ 18.061 millones, esto implicó un descensodel 14,5% con respecto al año 2008. En el año 2008, las exportaciones alcanzaron su máximo valor, exportándose por US$ 21.130 millones.
El “Arroz semi blanqueado o blanqueado” (NCM 100630) fue el principal tipo de Arroz exportado, representando el 83,1% de las exportaciones totales del año 2009.
Los principales países exportadores de Arroz para el periodo 2006-2009fueron: Tailandia, India, Estados Unidos y Vietnam, representando en el total del año 2009 un 27,9%, 13,3%, 12,1% y 10,9% respectivamente. En el año 2009, estos países tuvieron un descenso en el valor de sus exportaciones con respecto al año anterior. En el caso de Tailandia el descenso fue del 17,4%, en el de India un 15,7%, en el de Estados Unidos un 1,3% y en el de Vietnam un32,3%.
Cabe destacar que las exportaciones de China, Uruguay y Bélgica aumentaron en el año 2009 con respecto al año 2008. Uruguay es el primer exportador del grano en América Latina y ocupa el noveno lugar en el mundo, con un 2,6% de participación en el mercado.
Quienes son nuestros clientes?
Los mercados de destino más importantes son Brasil, Perú, Irán, paísescentroamericanos como Trinidad y Tobago y Haití, y países africanos como Sudáfrica y Senegal.
El 90% de la cosecha de arroz se destina a la exportación. La firma SAMAN lidera las exportaciones con el 40% del total correspondiente al año comercial 1998/99. Le siguen: Agrocereales (11%), Casarone Agroindustrial (11%), Arrozal 33 (6%) y COOPAR (4%). El 28% restante es exportado por molinos menores (12%), porfirmas exportadoras (11%, tanto como arroz con cáscara o bien elaborado en molinos contratados "de terceros") y por productores individuales (5%, como arroz con cáscara).
Hasta hace pocos años la exportación se realizaba únicamente por intermedio de los molinos. El proceso de diversificación reciente se apoya en buena medida en la apertura del mercado de arroz con cáscara para el Brasil a partirdel MERCOSUR. Asimismo, la disponibilidad de tecnología de menor escala para el acondicionamiento post-cosecha (secado y almacenaje) ha hecho viable la presencia directa de productores individuales en la exportación, quienes buscan capitalizar los altos precios que se paga por el arroz cáscara en el Brasil en ciertos períodos del año.
Esto ha contribuido al significativo incremento del pesorelativo de las exportaciones de arroz cáscara, que pasaron de casi 0 en 1988/89 a 14% en 1997/98 de la producción total.
En los últimos años se observa una incipiente exportación de productos elaborados a partir de arroz: pastas, aceite crudo y refinado de salvado y harina de arroz.
El principal destino de las exportaciones es Brasil, país hacia el cual se canalizó -en los últimos 5 años-...
Facultad de Ciencias Empresariales
Curso de Economía Agropecuaria
Tema: Enfoque económico del Arroz en Uruguay
Autores:
Ma. Virginia Mora
Martin Ipharraguerre
La influencia del arroz en la economía uruguaya
Introducción:
Uruguay posee una excelente reputación -a nivel internacional- como país productor y exportador de arroz. Esto ha sidologrado, fundamentalmente, en base a la calidad de producto y procesos: en efecto, los controles aplicados a la producción de la semilla, el uso de tecnología de última generación para los procesos de sembrado, cosecha, secado y de molinería, y los cuidados relativos al transporte y comercialización, han sido la causa principal para el actual posicionamiento en el mercado internacional.
Asimismo,el estricto cumplimiento de los compromisos asumidos ha generado un ambiente de alta credibilidad con los agentes internacionales, hecho que se refuerza en el reconocimiento de los compradores y consumidores de la excelente calidad del arroz uruguayo.
Comercio Exterior de Arroz
Las exportaciones mundiales de Arroz en 2009 totalizaron en US$ 18.061 millones, esto implicó un descensodel 14,5% con respecto al año 2008. En el año 2008, las exportaciones alcanzaron su máximo valor, exportándose por US$ 21.130 millones.
El “Arroz semi blanqueado o blanqueado” (NCM 100630) fue el principal tipo de Arroz exportado, representando el 83,1% de las exportaciones totales del año 2009.
Los principales países exportadores de Arroz para el periodo 2006-2009fueron: Tailandia, India, Estados Unidos y Vietnam, representando en el total del año 2009 un 27,9%, 13,3%, 12,1% y 10,9% respectivamente. En el año 2009, estos países tuvieron un descenso en el valor de sus exportaciones con respecto al año anterior. En el caso de Tailandia el descenso fue del 17,4%, en el de India un 15,7%, en el de Estados Unidos un 1,3% y en el de Vietnam un32,3%.
Cabe destacar que las exportaciones de China, Uruguay y Bélgica aumentaron en el año 2009 con respecto al año 2008. Uruguay es el primer exportador del grano en América Latina y ocupa el noveno lugar en el mundo, con un 2,6% de participación en el mercado.
Quienes son nuestros clientes?
Los mercados de destino más importantes son Brasil, Perú, Irán, paísescentroamericanos como Trinidad y Tobago y Haití, y países africanos como Sudáfrica y Senegal.
El 90% de la cosecha de arroz se destina a la exportación. La firma SAMAN lidera las exportaciones con el 40% del total correspondiente al año comercial 1998/99. Le siguen: Agrocereales (11%), Casarone Agroindustrial (11%), Arrozal 33 (6%) y COOPAR (4%). El 28% restante es exportado por molinos menores (12%), porfirmas exportadoras (11%, tanto como arroz con cáscara o bien elaborado en molinos contratados "de terceros") y por productores individuales (5%, como arroz con cáscara).
Hasta hace pocos años la exportación se realizaba únicamente por intermedio de los molinos. El proceso de diversificación reciente se apoya en buena medida en la apertura del mercado de arroz con cáscara para el Brasil a partirdel MERCOSUR. Asimismo, la disponibilidad de tecnología de menor escala para el acondicionamiento post-cosecha (secado y almacenaje) ha hecho viable la presencia directa de productores individuales en la exportación, quienes buscan capitalizar los altos precios que se paga por el arroz cáscara en el Brasil en ciertos períodos del año.
Esto ha contribuido al significativo incremento del pesorelativo de las exportaciones de arroz cáscara, que pasaron de casi 0 en 1988/89 a 14% en 1997/98 de la producción total.
En los últimos años se observa una incipiente exportación de productos elaborados a partir de arroz: pastas, aceite crudo y refinado de salvado y harina de arroz.
El principal destino de las exportaciones es Brasil, país hacia el cual se canalizó -en los últimos 5 años-...
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