Frijol

Guia técnica para el cultivo de frijol en los municipios de Santa Lucía, Teustepe y San Lorenzo del Departamento de Boaco, Ncaragua

Financiado por: IICA-RED SICTA-COSUDE Proyecto: Innovaciones para mejorar la competitividad de la cadena agroindustrial de granos y semillas de frijol de los socios de ASOPROL.

Dirección: Coordinación: Equipo técnico:

Ing. Efraín García Mendoza.ASOPROL Ing. Juan Carlos Bravo Báez. Consultor Ing. Danny Abner Martínez G. Técnico de ASOPROL Ing. Pablo Álvarez Manzanares. Técnico del INTA Hassiel José Valle Angulo. Técnico de ASOPROL Ing. Samuel Elías García Rocha. Técnico de ASOPROL Ing. Julio C. López Calero. Técnico de ASOPROL Wilfredo Serafín Escobar Mendoza. Presidente de ASOPROL Ing. Julio Munguía. Especialista IICA Ing. Jesús PérezUrbina. Especialista RED SICTA Ing. Harlem Aguilar Maradiaga.

Revisión:

Diseño gráfico:

Se agradece los aportes de los productores(as) organizados en ASOPROL que participaron en talleres y entrevistas, para brindar y analizar la información aquí presentada.

Santa Lucía, Boaco, Septiembre del 2009

INTRODUCCION

E

n el grupo de las leguminosas comestibles, el frijol común(Phaseolus vulgaris L.) es una de las más importantes debido a su distribución en los cinco continentes, por ser complemento nutricional indispensable en la dieta alimenticia. El frijol ha sido un elemento tradicionalmente importante en América latina y en general en una gran cantidad de países en vías de desarrollo en los cuales se cultiva. En Nicaragua el frijol común es después del maíz, elprincipal alimento básico y constituye la fuente de proteínas más importantes y barata en la dieta humana. El consumo per cápita en Nicaragua es de 26.1 kilogramos por año y es el más alto de Centroamérica, pero varía mucho año con año, dependiendo de la producción, las importaciones, exportaciones, precio y existencias.

En Nicaragua se siembran alrededor de 350 mil manzanas por año, con unaproducción de cuatro millones de quintales, producida en un 95% por pequeños y medianos productores que utilizan baja tecnología y carecen de apoyo financiero para el cultivo del frijol, por lo que es muy vulnerable, pues la generación de tecnologías eficientes para el manejo del cultivo son de poco interés para las compañías involucradas, y los costos de estas no pueden ser pagadas por elcultivo, que en su mayoría es de producción artesanal. El frijol es el principal rubro que cultivan las familias de los municipios de Santa Lucia, Teustepe y San Lorenzo, de este depende la mayor parte de los ingresos en la economía familiar, por esta razón el proyecto Innovaciones para mejorar la competitividad de la cadena agroindustrial de granos y semillas de los socios de ASOPROL, financiadopor la Cooperación Suiza para el desarrollo (COSUDE), a través del proyecto Red de innovación agrícola, (RED SICTA) y el Instituto interamericano de cooperación para la agricultura (IICA), ha desarrollado la presente guía tecnológica con el objetivo de brindar una herramienta de consulta a estas familias productoras con la finalidad de orientarlas para realizar un mejor manejo del cultivo,garantizar el éxito de sus cosechas y con ello mejorar la economía de sus familias.

Contenido
1. 1.1 1.2 2. 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 3. 3.1 3.2 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.3 4. 4.1 4.2 5. 5.1 5.2 5.3 5.4 6. 6.1 6.2 6.3 Pre Siembra..................................................................................1 Selección delTerreno....................................................................1 Suelos y su conservación.............................................................2 Siembra........................................................................................5 Fechas de siembra.......................................................................5 Variedades....................................................................................6 Selección de...