fruticultura

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ESTE
FACULTAD INGENIERIA AGRONOMICA - ITAKYRY
Fruticultura

DEFINICIÓN
Es una rama de la Horticultura dedicada a la producción de cultivos fruticolas , con conocimientos técnicos de manejo, en producción, cosecha, poscosecha y aprovechamiento de las frutas.
IMPORTANCIA
a) Utilización intensiva de mano de obra.
b) Alto rendimiento por área.
c) Alternativaagroindustrial.
d) Sustituye las importaciones.
e) Posibilidad de exportación.
f) Complemento alimenticio.

PROBLEMAS EN LA FRUTICULTURA
a) Producción de mudas.
b) Comercialización.
c) Infraestructura.
d) Bajo consumo de frutas.
e) Climas y variedades adecuadas.
f) Falta de conocimientos.
g) Alto costo y retorno lento.

CLASIFICACION DE FRUTALES
La mayoría de los frutales son resultadodel desarrollo del ovario de la flor después de la fecundación, originando, así, las semillas. Algunas frutas, resultan de la maduración del ovario aun sin fecundación, produciendo frutos partenocárpicos, como el caso de banana, do piña y de algunas cultivares de uvas y citrus. Las plantas frutíferas pueden ser clasificadas de diferentes formas, las principales son cuanto al clima, hábito vegetativoy tipo de fruto.
1.1  Cuanto al clima
            a) Frutíferas de clima templado:
            - Hábito caducifolio;
            - Necesidad de frío con temperaturas £ 7,2°C, para superación del estado de reposo vegetativo;
            - Mayor resistencia a las bajas temperaturas;
            - Necesidades de temperatura media anual entre 5 e 15°C para crecimiento y desarrollo.
           Las principales plantas fructíferas de clima templado son durazno, manzana, pera, vid, ciruela, kiwi, nuez-pecan, etc.
 Tabla - Principales frutíferas cultivadas y nativas que producen frutas comestíbles
NOME COMUM
NOME CIENTÍFICO
FAMÍLIA
SUB-FAMÍLIA
 
FRUTAS CON SEMILLAS
Manzana
Pera
Nispero

Malus domestica
Pyrus communis
Eryibotria japonesa

Rosácea
Rosácea
RosáceaPomoidea
Pomoidea
Pomoidea

 
FRUTAS CON CAROSO
Durazno
Ciruela

Prunus persica
Prunus persica var.Nucipersica

Rosácea
Rosácea

Prunoidea
Prunoidea


FRUTAS CON SEMILLAS CARNOSAS
Granada
Punica granatum
Punicácea
 
 
FRUTAS EN BAYAS
Vid


Vitis vinifera
Vitis labrusca
Ribes grossularia
Vitácea
Vitácea
Saxifragácea

 


 
FRUTAS EN ESPIRÍDIO
Naranja
LimónMandarina
Naranja agri
Toronja
Pomelo
Citrus sinensis
Citrus limon
Citrus reticulata
Citrus aurantium
Citrus grandis
Citrus paradisi
Rutácea
Rutácea
Rutácea
Rutácea
Rutácea
Rutácea
Auranteoidea
Auranteoidea
Auranteoidea
Auranteoidea
Auranteoidea
Auranteoidea
 
FRUTAS AGREGADAS
Frambuesa
Rubus spp.
Rosácea
Rosoidea
 
FRUTAS COMPUESTAS
Higo
Mora grande
Mora-negra
Ficuscarica
Morus alba
Morus nigra
Morácea
Morácea
Morácea
Artocarpoidea
Moroidea
Moroidea
 
FRUTAS SECAS
Nogal
Pecan
Castana
Juglans regia
Carya illinoensis
Castanea sativa
Jungladácea
Jungladácea
Fagácea
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FRUTAS TROPICALES Y SUBTROPICALES
Banana
Pina
Mango
Mamon
Maracuya
Guayaba
Aguacate
Caqui
Musa spp.
Ananas comosus
Mangifera indica
Carica papayaPassiflora edulis
Psidium guajava
Persea americana
Diospyrus kaki
Musácea
Bromeliácea
Anacardiácea
Caricácea
Passiflorácea
Mirtácea
Laurácea
Eberácea
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FRUTAS NATIVAS COMESTÍVLES
Araticu
Jabuticabeira
Guabiyú
Ceresa
Yba hai
Ñangapiry
Guabira

Guayaba serrana
Amoreira
Butiazeiro
Ingazeiro

Rollinia regulosa
Myrciaria jaboticaba
Myrcianthes pungensEugenia involucrata
Eugenia uvalha
Eugenia uniflora
Campomanesia rhombea

Feijoa sellowiana
Rubus spp
Butia capitata
Inga uruguensis

Anonácea
Mirtácea
Mirtácea
Mirtácea
Mirtácea
Mirtácea
Mirtácea


Mirtácea
Rosácea
Palmácea
Leguminosácea

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            b) Frutíferas de clima subtropical - las principales características presentadas...