Funciones De Los Departamentos Importantes De Hoteleria

* DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel. Se encarga de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc.
Eldepartamento de Ama de Llaves se encuentra ubicado en el organigrama de un hotel dentro de la División Cuartos. Al mando del departamento está el Ama de Llaves, quien reporta al gerente de División Cuartos;aunque en algunos hoteles, reporta directamente a la Gerencia General, lo usual es que el departamento se ubique dentro del área de División Cuartos. El ama de llaves tiene bajo su mando al siguientepersonal:
• Asistente de Ama de Llaves.
• Supervisor de piso.
• Jefe de áreas públicas.
• Supervisor de áreas públicas.
• Camaristas.
• Mozos (de piso, de ropería y de áreas públicas).
•Encargado de ropería.
• Encargado de uniformes.
• Costurera.
• Secretaria.
* FUNCIONES
1.- LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
2.- ENTRENAMIENTO DE PERSONAL.- cada empleado del hotel debe ser entrenado pararelacionarse con sus compañeros, relacionarse con otros departamentos del hotel y con los clientes.
3.- SUMINISTROS Y EQUIPOS.- pedidos, almacenaje, control, re-ordenar, ama de llaves junto con elcontralor puede tener un patrón de la vida útil de los equipos usados.
4.- TRABAJO DE OFICINA.- son todos los reportes que se deben llevar. El más voluminoso es el de horario para llevar un buen recorddel pago dada la gran cantidad de empleados.
* DEPARTAMENTO DE LAVANDERIA
Es el encargado de la ropa que el cliente utiliza directamente durante la estancia, se tienen en cuenta una serie deconsideraciones como por ejemplo la comodidad para el cliente, su presencia o aspecto, duración de los tejidos, la necesidad de procesos de lavado sencillos, la rentabilidad, etc.
Además se encarga delos servicios internos del hotel como por ejemplo:
Lavado de los uniformes del personal, cortinas, tapicerías, alfombras, blancos etc.
JEFE DE LAVANDERIA
Persona encargada de controlar el lavado y...