Fundamentación

1. Fundamentación//Justificación.

1.1. Marco histórico de referencia.

a) Gastronomía: Es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa pero este estudia varios componentes culturales tomando como eje centralla comida.

b) Música: Se refiere al arte de organizar sensible y lógicamente una combinación coherente de sonidos y silencios utilizando los principios fundamentales de la melodía, la armonía y el ritmo, mediante la intervención de complejos procesos psico-anímicos. El concepto de música ha ido evolucionando desde su origen en la antigua Grecia, en que se reunía sin distinción a la poesía, lamúsica y la danza como arte unitario.
La música, como toda manifestación artística, es un producto cultural. El fin de este arte es suscitar una experiencia estética en el oyente, y expresar sentimientos, circunstancias, pensamientos o ideas. La música es un estímulo que afecta el campo perceptivo del individuo; así, el flujo sonoro puede cumplir con variadas funciones (entretenimiento,comunicación, ambientación, etc.).

c) Cuento/historia: Es una narración breve de carácter ficcional protagonizada por un grupo reducido de personajes y con un argumento sencillo. El cuento es transmitido en origen por vía oral, ya sea mediante la escucha o la lectura. Es además un caso, fábula o especie novelesca, una anécdota o historieta gratuitamente inventada.



d) Cultura: Es una especie detejido social que abarca las distintas formas y expresiones de una sociedad determinada. Por lo tanto, las costumbres, las prácticas, las maneras de ser, los rituales, los tipos de vestimenta y las normas de comportamiento son aspectos incluidos en la cultura. También es el conjunto de informaciones y habilidades que posee un individuo.

e) Interculturalidad: Se refiere a la interacción entreculturas, de una forma respetuosa, donde se concibe que ningún grupo cultural esté por encima del otro, favoreciendo en todo momento la integración y convivencia entre culturas. En las relaciones interculturales se establece una relación basada en el respeto a la diversidad y el enriquecimiento mutuo. Sin embargo, no es un proceso exento de conflictos, pero estos se resuelven mediante el respeto, eldiálogo, la escucha mutua, la concertación y la sinergia.

 Identidad Cultural: Es el conjunto de valores, orgullo, tradiciones, símbolos, creencias y modos de comportamiento que funcionan como elementos dentro de un grupo social y que actúan para que los individuos que lo forman puedan fundamentar su sentimiento de pertenencia que hacen parte a la diversidad al interior de las mismas en respuestaa los intereses, códigos, normas y rituales que comparten dichos grupos dentro de la cultura dominante.
f) Inmigración: Es la entrada a un país o región de personas que nacieron o proceden de otro lugar. Representa una de las dos opciones o alternativas del término migración, que se aplica a los movimientos de personas de un lugar a otro y estos desplazamientos conllevan un cambio de residenciabien sea temporal o definitivo.

 Inmigrante: Persona que realiza la inmigración.


g) El Juego: El juego es una actividad que se utiliza para la diversión y el disfrute de los participantes en muchas ocasiones, incluso como herramienta educativa los juegos se suelen diferenciar del trabajo y del arte, pero en muchas ocasiones estos no tienen una diferencia demasiado clara.
El juego es unaactividad innata al ser humano. Todos aprendemos a relacionarnos con nuestro ámbito familiar, material, social y cultural a través del juego.
Muchos de los juegos ayudan a desarrollar determinadas habilidades o destrezas que sirven para realizar una serie de ejercicios que tienen un rol de tipo educacional, psicológico o de simulación.

 Características del juego

- El juego es una...