Fundamentos de Comercialización

BIMBO

1. ¿En qué fase del ciclo de vida se encuentran cada uno de los mercados en que opera la empresa Bimbo? ¿En qué fase se encuentra el conjunto de mercado de panadería, bollería y pastelería industrial? ¿Qué implicaciones tiene esto para las empresas que operan estos mercados?
Son mercados ya en fase de madurez debido a la tendencia de envejecer de la población ya que los consumidores sonjóvenes y también debido a la fuerte competencia a Bimbo le cuesta crecer. Es la marca y sus precios lo que ayuda a tener crecimiento. No sólo para Bimbo sino para la competencia este crecimiento es complicado en parte por el creciente uso de productos sustitutivos más económicos como lo son las marcas blancas.

2. Analice la cartera de productos de Bimbo (antes de la compra de ReposteríaMartínez) a partir de la matriz de Boston Consulting Group. ¿Qué conclusiones estratégicas se desprenden de dicho análisis? ¿En qué se diferencia la situación de la cartera de productos de Bimbo de la de Panrico?
Bimbo posee una cartera de productos mucho más amplia que la de su competidora, Panrico. La primera posee el liderazgo en el pan de Molde, la bollería salada y la pastelería industrial, aunqueestos mercados se encuentran en fase de madurez y por lo tanto no consigue crecer (vacas lecheras). También tiene presencia en bollería dulce y rellena. Es en este último donde Panrico se hace fuerte gracias a su producto “Bollycao”, además de ser líder, con una alta cuota de mercado (90%) en la categoría de bollería frita, con su marca Donut.

3. Realice un análisis de las oportunidades decrecimiento de Bimbo aplicando la matriz productos-mercados de Ansoff. ¿Qué conclusiones estratégicas se extraen de dicho análisis?
Estrategias de penetración de mercado:
Podría incrementarse la frecuencia de consumo del producto, por ejemplo el pan lo consumen más ciertos sectores de edad como los hijos y en determinados momentos de la semana, como el fin de semana y el texto dice que esporque es más cómodo cuando disponen de más tiempo, por tanto podría hacerse ver al público que no es así, que puedes llevar tu “sándwich” a cualquier lugar para disfrutar de él en tus descansos.
También podría aumentarse el consumo por ocasión disponiendo del producto en lugares estratégicos para que atraiga la atención del consumidor potencial y active así la venta por impulso.
Se pueden buscarnuevos consumidores haciendo ver que es un producto atractivo para todas las franjas de edad.

Estrategia de desarrollo de mercado:
Buscando nuevos segmentos del mercado a los cuales dirigirse. Con el mismo producto hacer ver que, como mencionamos antes, es apto para cualquier edad.
Expandiéndose a nuevas áreas geográficas en las cuales todavía no esté presente el producto.Distribuyéndolos por medios que todavía no se habían puesto en práctica, por ejemplo: máquinas expendedoras…

Estrategia de desarrollo de producto:
Mejorar la calidad aportando mejoras y perfeccionando el producto.
Buscar nuevos cambios en el producto para expandir la línea, cambiando el tamaño, perfeccionando el sabor, etc. Así se conseguiría también un rejuvenecimiento en la línea de productos.También se puede optar por la creación de nuevos productos optando por la investigación, ampliando así la gama.

Estrategia de diversificación:
Entrar en nuevos negocios cuando la empresa ve posibilidades de mayor facturación.
Podría hacerse por afinidad tecnológica, es decir, como ya conozco esa manera de llevar a cabo el producto, buscarle el rendimiento adecuado.
Creando unnuevo producto que sirva para el mismo consumidor, como por ejemplo un producto complementario o un producto que interese al consumidor habitual.
Con una nueva unidad de negocio donde no hay ningún nexo o afinidad con el producto habitual.

4. ¿Está siguiendo Bimbo una estrategia de segmentación de mercados? ¿Por qué? ¿Qué tipo de estrategia está aplicando? ¿Es coherente esta estrategia con...