Fundamentos de la Piscicultura








LA PISCICULTURA COMO ALTERNATIVA DE DIVERSIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRARIA UTILIZANDO COMO MODELO ADMINISTRATIVO LA EMPRESA FAMILIAR EN LA FINCA “LOS INGENIEROS” UBICADA EN EL CASERÍO EL PÁRAMO EN EL MUNICIPIO LEONARDO INFANTE ESTADO GUÁRICO



PARTICIPANTE:
Rosas R, Nancy L.



Valle de la Pascua, mayo de 2012.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En estos últimos años, se ha visto un notable crecimiento en el interés de los seres humanos por la conformación de asociaciones productivas, con la finalidad de proveerse a sí mismos y a las comunidades; productos necesarios para la subsistencia y satisfacción de las necesidades físicas de cada individuo. Esta preocupación ha llegado incluso a los niveles más altos dela mayoría de los gobiernos nacionales, los cuales han ido formulando y ejecutando leyes, planes y proyectos que den realce a cualquier actividad de producción de bienes y servicios; a fin de garantizar el abastecimiento de productos necesarios para el sustento y bienestar de la población.
En el marco de ese incremento y mejoría de la producción, en especial la de productos alimenticios; seevidencia con claridad que se ha dado una reorganización y un reimpulso a los sectores dedicados a estas actividades, dando atención especializada e individualizada a cada rubro; a lo que por supuesto no escapa la producción de peces o lo que es mejor conocido como piscicultura, la cual según Castillo (2005) se define como:
El arte que tiene por objeto el cultivo racional de los peces, lo quecomprende particularmente el control de su crecimiento y su reproducción. Se practica en estanques naturales o artificiales, vigila y regula la multiplicación, alimentación y el crecimiento de los peces, así como la puesta en funcionamiento y mantenimiento de los recintos acuosos.(p.1)
La práctica de este arte se da con el principal propósito de obtener un producto de alta calidad, tanto en tamaño,peso, textura y valor nutricional que haga posible el consumo de la especie cultivada por parte de la población. Sin embargo, la práctica de la piscicultura también cumple objetivos de repoblación piscícola en las vías fluviales, buscando la preservación de las especies con mayor demanda del mercado pesquero; tal es el caso del Prochidolus mariae, o mejor conocido como el Coporo; especie en la cualsegún Novoa (2002):
Se ha observado una leve, pero sostenida, disminución de su presencia en las capturas, posiblemente, debido a la gran presión de pesca de la que es objeto, y a las alteraciones en el curso de los ríos que podrían interferir con el comportamiento migratorio de esta especie, afectando su ciclo reproductivo.(p.2)
En este sentido, se puede afirmar que las especies piscícolastambién podrían presentar algunos riesgos en cuanto a disminución y futura extinción, a lo que la piscicultura ofrece alternativas mediante la repoblación de las vías fluviales a través de la siembra de la especie en riesgo.
Actualmente en Venezuela; específicamente, la piscicultura ha dado grandes avances en materia de repoblación y de aumento en la producción de especies para lacomercialización, esto debido a que se busca el cumplimiento de los planes estratégicos puestos en marcha para la consolidación de la seguridad alimentaria, propuesta por el Estado venezolano.

Según datos de INAPESCA (2004):
La producción por Piscicultura, fue de 14.000 toneladas para el año 2001, ocupando el séptimo lugar en Latinoamérica, después de Chile, Brasil, Ecuador, Colombia, México y Cuba. En el año2004 se obtuvieron 37.000 toneladas que casi iguala a lo producido a nivel fluvial y es único sistema de producción animal que ha mostrado un incremento sostenido en los últimos 10 años.(p.8)
Lo antes citado, evidencia claramente, cómo ha sido el incremento de la producción piscícola en territorios venezolanos; sin embargo, con las condiciones fluviales existentes en Venezuela, la producción...