galletas

Ingredientes
200 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
220 gr. de azúcar morena
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
250 gr. de harina de trigo
5 gr. de bicarbonatode sodio
6 gr. de sal
3 gr. de canela molida
245 gr. de avena en hojuelas

Preparación
En un bowl, mezclar con paleta o cuchara de madera la mantequilla y los azúcares. Agregarlos huevos uno por uno y luego la vainilla.
Mezclar los ingredientes secos con la harina y agregar al bowl.
Precalentar el horno a 190°C. Engrasar una bandeja.
Hacer bolas de masa deltamaño aproximado de una nuez y colocar separadas 5 centímetros entre sí. Aplana ligeramente.
Hornea de 8 a 10 minutos. Cuando doren, deja reposar 5 minutos antes de sacar de labandeja.
Tip: Puedes agregar pasas o chispas de chocolate para un toque extra de sabor.



Ingredientes:
2 y 1/2 Tazas de avena en polvo instantánea.
1 y 1/2 Taza de zanahoriarallada.
1/4 de Taza de harina de trigo.
3 Tazas de agua.
1 Taza de Azúcar Morena.
1/2 Taza de uvas pasas.
1/2 Taza de nueces o almendras picadas.
3/4 de Taza de Aceite Vegetal.
1Cucharadita de esencia de Vainilla.
1/2 Cucharadita de Sal.
Preparación:

Coloque la zanahoria en un bol grande, agregue el agua. Luego incorpore  el azúcar y el aceite. Bata todomuy bien hasta homogeneizar la mezcla. Deje reposar 5 minutos. Luego, junte los restantes ingredientes y bata dejando también muy bien mezclada. D   eje reposar esta vez por 10 minutos. 

Tome una bandeja para hornear y cúbrala con un poco de margarina y harina de trigo. Ahora valla repartiendo la mezcla por cucharadas por toda el área de la bandeja (dándole laforma que guste). Deje cocinar en el horno a una temperatura de 180ºC por 30 minutos aproximadamente o hasta que las galletas doren. Retire del horno, deje reposar y disfrútelas.