ganaderia

INTRODUCCIÓN

El presente informe se refiere al tema de la ganadería, que se puede definir como una actividad económica del sector primario encargada de la cría y domesticación de animales para el consumo humano.
La investigación de esta actividad se realizó por el interés de conocer cómo funcionan sus procesos y sus costos y poder transmitirlo al resto del grupo de clase.
El trabajo serealizó a través de consultas en la internet y de entrevistas a ganaderos y personas conocedoras del tema que pudieran aportar información más real y práctica.
Al momento de la realización del trabajo no se presentaron dificultades, ya que se contaba con la información para el mismo.




















LA GANADERÍA

La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguoque consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción para su aprovechamiento. En cambio, el manejo de animales pertenecientes a especies silvestres (no domésticas) cautiverio o semicautiverio se conoce como Zoocría.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel,entre otros. La ciencia encargada del estudio de la ganadería es la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo de la producción animal son los Ganaderos, ayudados por los Zootecnistas y los Ingenieros de Producción Animal, en estrecha colaboración con los Médicos Veterinarios que son los encargados de la prevención y control de las enfermedades de los animales.
Losganados más importantes en número a nivel mundial son los relacionados con la ganadería bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y el equino, como así también la cunicultura, la avicultura y la apicultura.
ESPECIES DE GANADO:
Se distinguen varios tipos de ganadería en función de las especies, por otraparte variadas, objeto de explotación. Así, además de la ya conocida cría de ganado vacuno, ovino o caprino, se puede distinguir la cría de conejos (cunicultura), la de aves (avicultura), etc. Casos peculiares los constituyen la apicultura, ya que se trata de la cría extensiva de un insecto, o la lombricultura, que se desarrolla para la obtención de mantillos. En la actualidad existen inclusoexplotaciones dedicadas a la cría de grillos para su uso en la alimentación de animales de compañía tan peculiares como los reptiles. Otras ganaderías son las desarrolladas con destino a la industria peletera, siendo su máximo exponente la cría de visones.
 Ganado bovino:

El ganado bovino se cría a lo largo y ancho del planeta por su capacidad de trabajo, sucarne, su leche, y su cuero.
 Ganadoovino y caprino:

De los ganados ovino y caprino se utilizan su carne; su leche, con la que se elaboran quesos, destacándose los de cabra; la piel, y la lana y otras fibras del pelo del animal; también se utilizan sus deyecciones como fertilizante. China es el principal productor de carne y lana de estos animales,
 Ganado porcino:

Del ganado porcino se aprovecha su carne; su grasa, lacual es comestible; su piel, para la elaboración de cuero, y las cerdas, para la fabricación de cepillos, entre otros productos.

 Aves:

Del ganado avícola se obtienen principalmente su carne y los huevos, aunque en algunas especies se extraen su piel y sus plumas. Los productores más destacados son los Estados Unidos y China,

CLASIFICACIÓN DE LA INDUSTRIA GANADERA:
La industria ganaderaclasifica al ganado de acuerdo al fin de éste:
 Ganado pie de cría
 Ganado de engorde
 Ganado lechero
 Ganado de doble propósito
 Ganadería extensiva e intensiva
FORMAS DE EXPLOTACIÓN:
 Ganadería intensiva

En la ganadería intensiva el ganado se encuentra estabulado, generalmente bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el...