ganado bovino

GANADO BOVINO

La vaca, en el caso de la hembra, o toro en el caso del macho (Bos primigenius taurus o Bos taurus), es un mamíferoartiodáctilo de la familia de los bóvidos. Bos primigenius taurus es el nombre científico que se le asignó a la vaca o toro doméstico europeo (y norasiático), un conjunto de bóvidos domésticos descendientes de la subespecie de uro salvaje euroasiático (Bosprimigenius primigenius); mientras que se denomina Bos primigenius indicus a los cebúes y otras razas bovinas domésticas provenientes del mismo tronco, y descendientes de la subespecie de uro salvaje del sudeste asiático (Bos primigenius namadicus). Se trata de un mamífero rumiante grande y de cuerpo robusto, con unos 120-150 cm de altura y 600-800 kg de peso medio.
Domesticado desde hace unos 10 000 añosen el Oriente Medio, posteriormente su ganadería se desarrolló progresivamente a lo largo y ancho de todo el planeta. Sus primeras funciones fueron para el trabajo y la producción de carne y de leche, además de aprovecharse los cuernos, el cuero o los excrementos (como fertilizante o combustible); también se siguen empleando en algunos países en los espectáculos taurinos. La cría y utilización deestos animales por parte del hombre se conoce como ganadería bovina. En 2011, la cabaña mundial de ganado bovino superaba los 1300 millones de cabezas. Además de las propias razas o variedades, se emplean diferentes formas de clasificación individual, como pueden ser la disposición y forma de la cornamenta, la capa (color del pelaje) o sus capacidades productivas.
Estos bóvidos siempre hanapasionado al ser humano, para quien el toro es un símbolo de fuerza y de fertilidad, por lo que estos animales están presentes en numerosas creencias y religiones. Son parte integrante de la cultura occidental, y se les puede encontrar como tema de inspiración de pintores y escultores, o como personajes de historietas, de películas o de anunciospublicitarios.
Contenido
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1 Etimología2 Taxonomía
2.1 Evolución de su clasificación
3 Anatomía
3.1 Descripción física
3.1.1 Aparato digestivo
3.1.2 Aparato reproductor
3.1.2.1 Machos
3.1.2.2 Hembras
3.2 Percepción sensorial
3.2.1 Vista
3.2.2 Gusto
3.2.3 Oído
3.2.4 Olfato
3.2.5 Tacto
3.2.6 Otras percepciones
3.3 Genoma
4 Ecología
4.1 Longevidad
4.2 Reproducción
4.2.1 Fisiología
4.2.2 Intervención humana4.3 Alimentación
4.4 Patologías
4.4.1 Enfermedades microbianas
4.4.2 Parasitismo
4.4.3 Problemas derivados de la alimentación
4.4.4 Anomalías genéticas
5 Domesticación y ganadería
5.1 Domesticación
5.2 Ganadería
5.2.1 Razas
5.2.2 Producción de leche
5.2.3 Producción de carne
5.2.4 Como animal de tiro
5.2.5 Otros aprovechamientos
5.2.6 Consecuencias ecológicas de la ganadería
6 En la cultura, elarte y la religión
6.1 Religión, mitología y simbolismo
6.1.1 Prehistoria
6.1.2 Tartessos
6.1.3 Egipto
6.1.4 Mitología clásica
6.1.5 Mitología nórdica
6.1.6 Religiones monoteístas
6.1.7 Hinduismo
6.2 Representación en las artes
7 Véase también
8 Notas
9 Referencias
10 Bibliografía utilizada
11 Bibliografía adicional
12 Enlaces externos
[editar]Etimología
Su nombre científico provienedel latín bos, que significa toro.1
El nombre común de la especie es toro en el caso de los machos y vaca en el de las hembras, pero el macho castrado se conoce habitualmente como buey, a la cría se le denomina ternero o becerro en el caso de los machos y ternera o becerra en el de las hembras, y los ejemplares jóvenes son conocidos como añojo cuando cumplen un año, eralcuando tienen más de unaño y no llegan a los dos, utrero con más de dos años y menos de tres y cuatreño con más de cuatro y menos de cinco. Se denominan novillos a los toros de dos o tres años, especialmente si están sin domar. En el ámbito de la tauromaquia se denomina buey al toro mansurrón y becerro al novillo, y en algunos países deHispanoamérica se llama vaquillona a una hembra de uno o dos años aún no...