Ganado bovino

Para que los productos que se obtienen de las actividades primariaslleguen a los consumidores finales o para que se exporten, es decir, se vendan a otros países, deben pasar por unaserie de etapas que conforman un circuito productivo.
En general, estos circuitospresentan tres etapas o eslabones principales: eslabón primario, en el que se obtienen las materiasprimas; el secundario, donde se transforman las materias primarias en productos que pueden consumirsedirectamente o utilizarse como materia prima de otro producto, y el terciario, cuando sedistribuyen y se vende el producto final. Estas etapas del circuito se vinculan entre sí a través de losdistintos medios de transporte.
La ganadería en la Argentina:
La ganadería en laArgentina comenzó a desarrollarse en la época colonial, principalmente para exportar los productos que se obtenían deesta actividad, como el cuero, la lana y el cebo. La carne y laleche solo se consumían en la zona porque no podían estar mucho tiempo sin refrigeración. Esto fue así, hasta que se invento la cámarafrigorífica, a fines del siglo XIX, que permitiócongelar y conservar la carne por más tiempo.
El ganado vacuno:
El ganado que más se cría actualmente en la Argentina es el vacuno. Esto ocurreporque en otros países se pagan altos preciospor la calidad de la carne Argentina y porque, además, se consume mucho dentro del país. Las razas que producen carne y leche, como la Shorthorn y laHolando Argentino, se desarrollanmejor en la región pampeana, que posee climas templados y buenas pasturas. Además, allí se concentra la mayor cantidad de industrias y puertos de exportación. En el restodel país también secrían vacas, pero de aquellas razas que se adaptan a otros climas. Ésas producen menores cantidades de leche y de carne, o de menor calidad, y su producción no se destina a la