Gasto Energético

GASTO ENERGÉTICO
CÁLCULOS METABÓLICOS INDIRECTOS

PROFESOR: CARLOS LÓPEZ

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REVISIONES

BALANCE ENERGÉTICO

Obesidad, metabolismo energético y medida de la actividad física
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C.M. López-Fontana1, M.A. Martínez-González2, J.A. Martínez1
Departamento de Fisiología y Nutrición; 2Departamentode Epidemiología y Salud Pública, Universidad de Navarra. Correspondencia: Dr. J. Alfredo Martínez. Universidad de Navarra. Dpto. Fisiología y Nutrición. C/ Irunlarrea, s/n. 31008-Pamplona. E-mail: jalfmtz@unav.es.

30 López-Fontana et al. Rev Esp Obes Vol. I Núm. 1, 2003: 29-36 Balance energético= energía ingerida - gasto energético

Resumen

La población adopta estilos de vida cada vez mássedentarios. Esta tendencia puede deberse al descenso en la actividad física requerida en la mayoría de los trabajos, así como a una mayor disponibilidad de medios de locomoción (en sustitución al hábito de caminar) y a un tipo de ocio que sólo exige una actitud pasiva (ver televisión, del gasto etc.). Este estilo de vida, que se está Balance energético: ingesta y componentes ordenador, Sistemaimplantando en la sociedad actual puede ser un determinante clave del desarrollo de la nervioso obesidad, debido a la implicación de la actividad física en el balance energético total. También, central diversos estudios ponen de manifiesto la importancia que puede tener la actividad física BALANCE E. UTILIZADA E. INGERIDA - prevenir la ganancia de peso. = asociada a las actividades cotidianas paraENERGÉTICO En la actualidad, existen métodos directos100 indirectos para la estimación de la actividadaferentes e física y/o Señales gasto energético total. Estos métodos incluyen: calorimetría, agua doblemente marcada, acelerómetros, (nutrientes, leptina,...) Actividad registro diario de actividades, cuestionarios autoadministrados, mediciones metabólicas de la forma física física, antropometríay frecuencia cardíaca.% 75 herramientas de evaluación han sido utilizadas para Estas Obligatorio Proteínas medir varias dimensiones y atributos de la G actividad ETD Las ventajas y desventajas de cada uno de física. Hidratos de carbono Ingesta E Lípidos ellos dependen de la población a estudiar y de los objetivos que se desean alcanzar. 50 Facultativo Utilización de nutrientes Alcohol D
25

Señ(SN

Depósitos de energía: Summary tejido adiposo

Tasa metabólica basal

y termogénesis Tejido adiposo

Population is increasingly adopting sedentary 0 lifestyles. This tendency can be due to a 2. Regulación homeostática del peso y compromis lower physical Figura activity required in most works, as well as to a wider availability of transportation means and to a leisure time that onlydemands a passive attitude (watching television, using computers, etc.). This widespread Figura 1. Balance energético: ingesta y componentes del gasto. GED: gasto lifestyle could be one of the major determinants of the worldwide development of obesity, due to the energético diario; ETD: efecto termogénico de la in total energy balance. Furthermore, diverse studies have implication of physicalactivity (20%-30%) dieta. Ingesta energética shown the importance of physical activity associated to daily activities to prevent weight gain. Currently, direct and indirect methods are available for measuring physical activity and total energy expenditure. These methods include calorimeters, doubly labelled water, accelerometers, daily recording of

BALANCE ENERGÉTICO
Ingesta EnergéticaDeterminada por: Influencias sociales, culturales y genéticas. Su regulación es determinante en el equilibrio energético. Señales aferentes al hipotálamo que actúan sobre el apetito.

BALANCE ENERGÉTICO

ingesta y componentes del gastoGasto Energético

GERIDA

100

E. UTILIZADA

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% 75 G E 50 D
25

Actividad física
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