gastritis


MEDICINA
La medicina se puede definir como una ciencia que se encarga de mantener, preservar y mejorar  la salud de las personas o simplemente la ciencia que cura y previene enfermedades.


Desde tiempos inmemorables la medicina ha existido pero siempre con un mismo objetivo. La medicina siempre ha buscado el mejoramiento de la vida del ser humano y generar mejores condiciones de vida. Enla actualidad hay muchas patologías, algunas más peligrosas que otras, pero cada día que pasa el hombre conoce más y se generan nuevos conocimientos para tratar, prevenir y erradicar estas.



















PATOLOGÍAS DEL SISTEMA DIGESTIVO: gastritis.


El sistema digestivo es uno de los muchos sistemas que encontramos en el organismo del ser humano que permite elfuncionamiento del cuerpo humano. El sistema digestivo está compuesto por el tubo o tracto digestivo y unas estructuras accesorias.(col-legi d'infermeria Barcelona)


En este como en todos los otros sistemas del cuerpo humano se presentan anomalías o patologías que no permiten el buen desarrollo y funcionamiento de este. Una de las patologías más conocidas y comunes es la gastritis que puede afectar apersonas jóvenes como a personas adultas.



















¿ Cómo afecta el consumo de alimentos procesados en la gastritis?





























Para poder entender mejor el tema de investigación se de deben aclarar varios términos como gastritis, alimentos procesados, gastronomía, entre otros.


la gastronomía es una disciplina quese encarga de estudiar la relación entre la comida y las costumbres, pero también se asocia con varios campos como las ciencias sociales, el arte y algunas ciencias exactas para estudiar el sistema alimenticio del ser humano.


Los alimentos procesados son todos los alimentos que han sido modificados por varios procesos pueden ser físicos o químicos con el fin de mejorar el estado ycaracterísticas del producto. El desarrollo de los alimentos procesados se ha dado junto al crecimiento de la gastronomía y la química.  Hoy en día la producción, distribución y consumo de los alimentos procesados ha aumentado de manera muy rápida ya que para las empresas productoras de alimentos se les hace mas fácil y mayor productivo vender estos alimentos y por parte de los consumidores no hay granconciencia sobre esto y les parecen de mejor sabor, tamaño, etc, que los productos naturales.


La gastritis es una patología donde la mucosa gástrica se inflama causando ardor o dolor en el epigastrio (parte del abdomen que se extiende desde el diafragma hasta el final de las costillas). Las causas de esta patología  son muchas pero entre las principales se encuentran como malos hábitosalimentarios, el estrés, el consumo exagerado de analgésicos o por la infección del helicobacter pylori. A parte de del dolor también se presentan síntomas como mareo, náuseas , pérdida del apetito y se presenta un reflujo gastroesofágico como los síntomas  más comunes.


Actualmente la gastritis es la patología que más sufren los colombianos, donde un 80% de las personas la parecerían. La mayoría de loscasos a causa de la bacteria helicobacter pylori, así  lo afirma la gastroenteróloga Carmenza Rodriguez (medica uruguaya). En latinoamérica se estima que de cada 100 pacientes con gastritis el 80 o 90% sea producido por la bacteria de helicobacter pylori, cifras que fueron publicadas por la Agencia Universitaria de Periodismo científico y cultural de la universidad del valle(AUPEC).(JAMES PEÑAKATHERINE,su vida,2009)


Se sabe que una de las causas de la gastritis es llevar malos hábitos alimenticios donde se incluye consumir todo tipo de alimento procesado químicamente y en ocasiones físicamente. El consumo de estos alimentos irrita la mucosa del estómago, causando una infalmación de esta (gastritis) y se presentan los síntomas nombrados anteriormente. esto se debe a que en el...