Gastro Española

GASTRONOMIA ESPAÑOLA.
La cocina española, es una de las mejores del mundo por la calidad y variedad de sus productos. Se distingue por utilizar tradicionalmente en la preparación de los alimentos el aceite de oliva como grasa vegetal y la manteca de cerdo como grasa animal, así como la gran variedad de frutas y verduras que aportó la cultura árabe a la mesa y otros elementos como la patata yel tomate llegados de América.
COSTUMBRES:
Los españoles comen normalmente cinco veces, en lugar de tres.
El desayuno español consiste en una rebanada de pan crujiente, bollos o galletas y un vaso de leche, chocolate o café, vuelven a comer algo hacia las once de la mañana, lo que llaman el almuerzo. Desde una tapa de aceitunas hasta un plato grande de jamón y huevos. La comida principal es alas 2 de la tarde está compuesta de tres platos diferentes, primer plato, segundo plato y postre. Se acompaña con pan y vino. Más tarde, se toma la merienda. los niños comen un bocadillo, un sándwich
Los adultos se reúnen con amigos o familiares y toman la merienda en cafés o bares.
En la cena no se come tanto como en la comida principal y puede consistir simplemente de una tortillafrancesa y un vaso de leche.
Cada región de España tiene sus propios platos típicos. En Galicia, pescado y marisco , Asturias, al norte de España, la Fabada es el plato tipico En Andalucía se toma gazpacho, Castilla toman sopa de ajo castellana, .En Madrid es típico el cocido madrileño, El plato típico de Valencia es la Paella, cocinada en una sartén de hierro que se llama paellera.
REGIÓN NORTE:El norte es una región húmeda y lluviosa que otorga una gastronomía muy rica y variada tanto en carnes como en pescados. El País Vasco desarrolla una cocina estacional basada en los fogones familiares, con platos propios como el marmitako (patatas con bonito) y el txangurro (almejas y centollo).
Compuesta por: Galicia, Asturias, Cantabria, país vasco, navarra y la rioja.
La cocina de Galiciase encuadra dentro de la tradición marinera y pesquera de sus gentes, pero posee igualmente platos de interior.[] La posición de esta región dentro de la Península hace que su cocina ya no sea considerada mediterránea, . Uno de los platos más nombrados es el caldo gallego, al igual que el cocido de la zona, denominado pote gallego. Se menciona que la patata entró a Europa por primera vez porGalicia, y esto se hace notar en los platos que la emplean . Es popular la matanza del cerdo, las androllas y los botillos
La cocina de Asturias es arcaica y llena de historia, muy entroncada con las tradiciones celtas del norte de Europa. Se trata de una región de una abrupta y brumosa orografía. Posee un gran parentesco con las gastronomías de otros países, como Normandía, Bretaña, Irlanda yevidentemente Galicia. Uno de sus platos más conocido es la fabada asturiana, que es el cocido tradicional de la región, Su difusión es tan grande en la Península Ibérica [] [] el pote asturiano, el pote de vigilia que participan en los eventos festivos. Son famosas las truchas a la asturiana
posee costas en el mar Cantábrico, lo que le proporciona abundantes elementos marinos (pescados, mariscos,etcétera, y por otro posee la cordillera Cantábrica con profundos valles en los que crece en semi-libertad la ganadería, dando lugar a carne y a leche de características autóctonas (como la vaca casina). Entre los platos cárnicos se encuentran la carne gobernada, el cachopo y la caldereta. La ganadería proporciona fama sobre la elaboración de quesos asturianos que son muy conocidos en el resto deEspaña []
La cocina de Cantabria posee, una extensa combinación de productos del mar y del interior. Destacan el cocido montañés , el cocido lebaniego y la marmita. Entre los productos cárnicos es de destacar la carne procedente de lavaca, y entre los de corral el pollo campurriano. La ganadería posee una gran tradición, Entre las carnes de caza destaca el conejo. El arroz se introdujo en estas...