Gastro

Mongolia |
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Paolo Urbina, Mauricio Khuan y Luis Huaylupo |
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|CAPITULO I

Introducción

Presentación:
Con esta investigación pretendemos dar a conocer el mundo de la gastronomía mongola y con esto ampliar nuestros conocimientos y limites en la cocina.
El tema demuestra ser de gran amplitud y totalmente desconocido para nosotros, por lo que hemos llevado a cabo una gran investigación y hoy enseñarlo a los demás estudiantes interesados.
Asi mismo nos vamos aadentrar en la cocina mongol y daremos a conocer diferentes aspectos como: su historia, sus implementos, sus métodos y técnicas, sus recetas, sus ingredientes y mucha mas información que disfrutaran aprendiendo.

Justificación:
El motivo principal de esta investigación es brindar conocimientos específicos acerca de la cocina mongol.
Al dar conocer el tema consideramos que esta informacióncontribuya al desarrollo personal de cada estudiante en la cocina ya que actualmente tenemos un muy pobre conocimiento sobre temas como estos.
La importancia de esto recae en el aprendizaje de una tendencia nueva y diferente.

Problema:
¿Cómo es la gastronomía Mongol y cuales son sus orígenes?

Objetivo General:
Investigar a fondo diferentes aspectos sobre la cocina mongol.

ObjetivosEspecíficos:
Buscar información sobre las etapas de la cocina mongol.
Estudiar en general la historia y cultura del país.
Describir los platos mas notables en su cocina.

Estado de la Cuestión:
Primero se empezó por buscar información en internet en una serie de paginas informativas nombradas a continuación: --------------------------------------- en donde se encontró información general delo que era y como funcionaba el país oriental.
Se encontraron datos como su: historia, geografía, cultura, economía, política, religión, y costumbres.
En segundo lugar se realizo una entrevista a el chef Abel Salazar del restaurante mongol
Restaurante Bambai Mongolian Grill en San Pedro, Montes de Oca.

CAPITULO II

Información General de Mongolia

Mongolia es una de las últimastierras vírgenes inmaculadas en nuestro pequeño planeta - inmensidad salvaje, espléndida y casi intacta.
Montañas cubiertas de nieve, antiguos volcanes, bosques vírgenes, lagos, ríos puros llenos de peces de agua dulce y las estepas que se encuentran serenamente blanco o multicolor de la exuberante hierba verde, bronce o amarillo ... la naturaleza parece ser un sueño o hacia la izquierda allí es haciafuera de la Creación.
Huh Tenger, el cielo azul, se desenrolla sin cesar en la cima que siempre es un espectáculo fabuloso. Fauna y flora, aunque amenazado, en cierta medida por los caprichos de la naturaleza o los excesos humanos, es extraordinariamente diversa y exuberante, especialmente durante las estaciones cálidas.
A pesar de sus estaciones de cese de la soledad, sigue siendo un desiertohabitado, conocido en sus recesos únicos sólo por los mongoles que han vagaban por las vastas llanuras de los siglos. Estas personas amistosas y cordiales encarnan el espíritu de esta naturaleza dura, a la que pertenecen, amar y conocer tanto.
A la mitad de sus 2,5 millones de habitantes aún conservan un estilo de vida nómada, libre migración en las estepas, montañas y desiertos, y que viven en lacría de ganado y los recursos naturales, después de mil años de tradiciones. Aunque "urbanizada", nunca la otra mitad pierde una ocasión para la aventura en las estepas infinitas, tanto para el placer y la necesidad.
Son nómadas mongoles en el corazón. Sin embargo, a diferencia de otras pocas naciones nómadas en la tierra, su estilo de vida es, naturalmente, reconocido por los líderes del...