Gastro

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  • Publicado : 14 de diciembre de 2009
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Dulzura mexicana y Postres típicos
En este artículo se habla de algunos postres y/o dulces típicos mexicanos, como: el ate con queso, la zapotada, arroz con leche y el flan, entre otros
Mellamo la atención porque habla de como se originaron y como fue que llegaron los ingredientes a nuestro país. Como el arroz con leche.
En el articulo habla que este llego a España con los árabesluego a México por la vía española, al igual que por la ruta de la Nao de la China. Pero que además aparece una especie de la que México es de los principales consumidores: la canela.
Otro postreque de cierto modo fue introducido a nuestro país es el flan ya que se menciona que probable mente se origine de la cocina italiana.
Por otro lado el Ate se origino ya que entes de que existieranlos refrigeradores de utilizaba mucho el azúcar para conservar los frutos que en ciertas temporadas abundaban, aunque ese método aun se utiliza.
También habla de la zapotada, -que es una mezcla dela pulpa del zapote y jugo de naranja- capirotada, jericalla, churros y buñuelos.

Maestro del café
Aquí se habla de un barista, Fabrizio Sención quien gano el primer lugar en la OctavaCompetencia Mexicana de Baristas. El representara al país en las competencias: Hablemos de Café, de Nicaragua, y el World Barista Championship, en el Reino Unido.
El tiene 27 años de edad y 6 deexperiencia.
También habla de que hubo reconocimientos especiales para algunas preparaciones hechas en la competencia Mexicana de Baristas, como:
-Mejor capuchino para Álvaro Carrasco de la cafeteríaMecafex del DF
-Mejor Exprés para Abel Colmenero de The Lord of the Coffee del DF
-Mejor bebida de especialidad para Alejandro Escobar de la cafetería Café Etrusca del DF
Escogí esteartículo porque es muy importante que los mexicanos participen o participemos en concursos internacionales ya que así podremos llevar el nombre de México en alto y hacer que lo reconozcan por los...
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