Gastronomía De Roma

Gastronomía romana
Roma.- Capital de Italia
Es el municipio más poblado de Italia y está entre las más grandes capitales europeas en cuanto a la grandeza de su territorio, se le conoce como la Ciudad Eterna. Ya que en ella se funden el pasado, el presente y el porvenir, es la cuna de la civilización y de la cultura.
Sus hábitos se vieron influenciados por la cultura griega, los cambiospolíticos de monarquía a república, y de ahí a imperio.
A su vez fue el corazón de una de las civilizaciones antiguas más importantes, que influenció la sociedad, la cultura, la lengua, la literatura, el arte, la arquitectura, la filosofía, la religión, el derecho y la forma de vestir de los siglos sucesivos; fue capital del Imperio Romano, que extendía sus dominios sobre toda la cuenca del Mediterráneoy gran parte de Europa.
No hay que olvidar que roma es el corazón geográfico de la Religión Católica.
Fundación:
Según la tradición romana, los hermanos gemelos Rómulo y Remo ; hijos de Marte, el dios de la guerra; fundaron roma en el año 772 a. C. - 717 a. C.

Loba capitolina o Luperca, estatua de bronce en los Museos Capitolinos. Le fueron añadidas las figuras de Rómulo y Remo.

Lahistoriografía actual considera falsa esta tradición, fijando el origen de la ciudad a finales del siglo VII a. C.
Clima:
La ciudad tiene un clima mediterráneo con inviernos fríos donde la temperatura promedio es de 8.5 °C y veranos calurosos. La mejor época para visitar roma es de Abril a Junio y desde mediados de setiembre a octubre que es cuando hay más días soleados y empieza a templarse elclima.
Símbolos:
• Escudo municipal:
Está constituido por un escudo de forma puntiaguda, de color púrpura, con cruz griega de oro, colocada arriba a la derecha, seguida de las letras mayúsculas de oro S. P. Q. R. de la expresión latina Senatvs Popvlvs Qve Romanvs, cuya traducción es «el Senado y el Pueblo Romano» dispuestas en banda y en escalado, coronado por ocho florones de oro, cinco de lascuales son visibles

• Loba de Capitolina:
Estatua de bronce que representa a la legendaria loba que amamantó a los dos gemelos Rómulo y Remo
• El Coliseo:
El más grande anfiteatro del mundo romano, reconocido, en el 2007, como una de las siete maravillas del mundo moderno

• Basílica de San Pedro:
La basílica es el lugar de entierro de San Pedro, que fue uno de los doce apóstoles de Jesús deNazaret, primer obispo de Antioquía, primer obispo de Roma y, por lo tanto, el primero de los pontífices. La tradición y las evidencias históricas y científicas sostienen que la tumba de San Pedro está directamente debajo del altar mayor de la basílica; a causa de esto, muchos papas han sido enterrados en San Pedro desde épocas remotas.
Datos Adicionales:
El nacimiento de Roma, el 21 de abril;es la fecha en la cual, de acuerdo a la tradición, Rómulo habría fundado la ciudad ese día se festeja con representaciones en disfraces, eventos musicales, representaciones entre otras actividades.
El 1º de mayo, la fiesta de los trabajadores: los sindicatos unidos organizan un concierto gratuito en la plaza Porta San Giovanni in Laterano, al cual asisten centenares de miles de espectadores.Platos típicos:
Se basan en los productos como las verduras y hortalizas, pescados y carnes.
Entre sus platos típicos encontramos la bruschetta (pan, aceite y ajo), el panini (sandwich típico que se sirve caliente o frío a base de salame jamón y queso), los famosos bucatini all'amatriciana, los espagueti a la carbonara, lasaña, los ravioli, los tortellini y el abbacchio (cordero lechal) conalcachofas. Además de pescados preparados de diferentes formas, con especias como el ajo, laurel, albahaca y orégano, como el pescado a la romana.
Otros productos típicos de Roma son el Pecorino (queso de oveja) romano fresco, embutidos como la Mortadela, Saltimbocca (Enrollados de Res), Prosciutto. En lo referente al dulce destacar los helados italianos.
No hay que olvidar los cafés típicos como...