Gastronomia de mexico
Páginas: 31 (7575 palabras)
Publicado: 10 de enero de 2011
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
Centro de Estudios Culinarios San Antonio
Profesor: Manuel ______
Historia De La Cocina
México
Alumno: Marco Trujillo
16 de enero de 2011
Introducción
México, oficialmente llamado Estados Unidos de México, es un país ubicado al sur de America del norte, limitando al norte con los EstadosUnidos, al sureste con Belice y Guatemala, al oriente con el golfo de México y el mar Caribe y al occidente con el océano Pacífico.
Se registran datos de presencia humana en México desde hace ya 30 mil años, trayendo consigo una inmensa cultura la cual ha transcendido de generación en generación a lo largo de todos estos años, de esta manera uno se puede dar cuenta de la gran cantidad detiempo que tiene la cultura culinaria que se presenta en este país siendo una de las mas antiguas de Latinoamérica remontándose alrededor de hace 10.000 años a la época en que se estima fue domesticado el maíz para convertirse en el cultivo que después fue la base alimentaria de las culturas mesoamericanas.
Aunque la dieta indígena fue anterior, el origen de la actual cocina mexicana se establecedurante la colonización española. Por ello, la mayor parte de sus ingredientes son de origen español.
Ubicación Geográfica
Ubicado al sur de America del norte, limitando al norte con los Estados Unidos, al sureste con Belice y Guatemala, al oriente con el golfo de México y el mar Caribe y al occidente con el océano Pacífico.
Reseña Histórica
El territorio actual de México fuedescubierto y habitado por grupos de cazadores y recolectores nómadas hace más de 30 000 años. Alrededor del año 9000 a. C. se desarrollaban los procesos que llevaron a la domesticación de plantas como la calabaza y el huaje[] en regiones como el valle de Tehuacán y la sierra de Tamaulipas. La domesticación del maíz ocurrió alrededor del quinto milenio antes de la era común y fue un hito quedespués condujo al establecimiento de aldeas sedentarias en Mesoamérica.
México al igual que muchos países de latino America, padeció bajo la conquista española, haciendo México casi imposible esta conquista duro bastante tiempo hasta que empezó la transculturización y cristianización de los pueblos indígenas de México.
Una vez que México ha sido conquistado empieza el reinado español aejercer en la ciudad de Tenochtitlan siendo su presidente Hernán Cortes llamando el territorio de México y el sur de los estados unidos Nueva España.
Durando alrededor de 300 años la conquista de México el país empieza un proceso de independencia que fue liderado por Miguel Hidalgo y Costilla el cual empieza con un golpe de estado dando inicio a la guerra de indecencia de México siendoproseguida por la Revolución Mexicana.
Símbolos Patrios
Bandera de México:
La bandera de los Estados Unidos Mexicanos o México es uno de los símbolos patrios de esta nación; su día se celebra el 24 de febrero. Consiste en un rectángulo dividido en tres franjas verticales de igual proporción, de colores verde, blanco y rojo (izquierda a derecha) ordenados a partir del asta.
Escudode México:
El Escudo Nacional de México se inspira de la leyenda fundadora del estado mexica. Ésta ordenaba que los aztecas se establecieran donde se encontraran un águila sobre un nopal, devorando una serpiente. Es así como se asentaron en el valle de Anáhuac, el centro de Mesoamérica, en México.
Himno Nacional de México:
El Himno Nacional Mexicano se hizo oficial en 1943 pordecreto del presidente Manuel Ávila Camacho. [][]Las letras del himno, que aluden las victorias mexicanas en el calor de la batalla y cuenta sobre la defensa de la patria, fueron compuestas por el poeta Francisco González Bocanegra en 1853. En 1854, el español Jaime Nunó compuso la música que desde entonces acompaña al poema de González.
Etimología:
La palabra México significa...
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
Centro de Estudios Culinarios San Antonio
Profesor: Manuel ______
Historia De La Cocina
México
Alumno: Marco Trujillo
16 de enero de 2011
Introducción
México, oficialmente llamado Estados Unidos de México, es un país ubicado al sur de America del norte, limitando al norte con los EstadosUnidos, al sureste con Belice y Guatemala, al oriente con el golfo de México y el mar Caribe y al occidente con el océano Pacífico.
Se registran datos de presencia humana en México desde hace ya 30 mil años, trayendo consigo una inmensa cultura la cual ha transcendido de generación en generación a lo largo de todos estos años, de esta manera uno se puede dar cuenta de la gran cantidad detiempo que tiene la cultura culinaria que se presenta en este país siendo una de las mas antiguas de Latinoamérica remontándose alrededor de hace 10.000 años a la época en que se estima fue domesticado el maíz para convertirse en el cultivo que después fue la base alimentaria de las culturas mesoamericanas.
Aunque la dieta indígena fue anterior, el origen de la actual cocina mexicana se establecedurante la colonización española. Por ello, la mayor parte de sus ingredientes son de origen español.
Ubicación Geográfica
Ubicado al sur de America del norte, limitando al norte con los Estados Unidos, al sureste con Belice y Guatemala, al oriente con el golfo de México y el mar Caribe y al occidente con el océano Pacífico.
Reseña Histórica
El territorio actual de México fuedescubierto y habitado por grupos de cazadores y recolectores nómadas hace más de 30 000 años. Alrededor del año 9000 a. C. se desarrollaban los procesos que llevaron a la domesticación de plantas como la calabaza y el huaje[] en regiones como el valle de Tehuacán y la sierra de Tamaulipas. La domesticación del maíz ocurrió alrededor del quinto milenio antes de la era común y fue un hito quedespués condujo al establecimiento de aldeas sedentarias en Mesoamérica.
México al igual que muchos países de latino America, padeció bajo la conquista española, haciendo México casi imposible esta conquista duro bastante tiempo hasta que empezó la transculturización y cristianización de los pueblos indígenas de México.
Una vez que México ha sido conquistado empieza el reinado español aejercer en la ciudad de Tenochtitlan siendo su presidente Hernán Cortes llamando el territorio de México y el sur de los estados unidos Nueva España.
Durando alrededor de 300 años la conquista de México el país empieza un proceso de independencia que fue liderado por Miguel Hidalgo y Costilla el cual empieza con un golpe de estado dando inicio a la guerra de indecencia de México siendoproseguida por la Revolución Mexicana.
Símbolos Patrios
Bandera de México:
La bandera de los Estados Unidos Mexicanos o México es uno de los símbolos patrios de esta nación; su día se celebra el 24 de febrero. Consiste en un rectángulo dividido en tres franjas verticales de igual proporción, de colores verde, blanco y rojo (izquierda a derecha) ordenados a partir del asta.
Escudode México:
El Escudo Nacional de México se inspira de la leyenda fundadora del estado mexica. Ésta ordenaba que los aztecas se establecieran donde se encontraran un águila sobre un nopal, devorando una serpiente. Es así como se asentaron en el valle de Anáhuac, el centro de Mesoamérica, en México.
Himno Nacional de México:
El Himno Nacional Mexicano se hizo oficial en 1943 pordecreto del presidente Manuel Ávila Camacho. [][]Las letras del himno, que aluden las victorias mexicanas en el calor de la batalla y cuenta sobre la defensa de la patria, fueron compuestas por el poeta Francisco González Bocanegra en 1853. En 1854, el español Jaime Nunó compuso la música que desde entonces acompaña al poema de González.
Etimología:
La palabra México significa...
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