Gastronomia en mexico (buenisimo)

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|Aunque en México la comida posee un origen similar cada estado mexicano posee sus propias recetas y| |
|tradiciones culinarias. |el Cabrito (coahuilense de origen y atribuido a orígenes neoleoneses)…etc.|
|Existen ciertas obras de la gastronomía local que se han extendido por regiones más extensas o |Este conjunto inmenso de cocinas regionales bien diferenciadas se caracterizan todas ellas por un |
|incluso a nivel nacional. |componente prehispánico básico en sus ingredientes y formas de preparación delos alimentos. |
|Este es el caso de platillos como la Cochinita Pibil Yucateca, el Mole Oaxaqueño, el Mole Poblano, | |
|el Pozole (identificado con Sinaloa, Jalisco y Guerrero, ||

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|El acto de cocinar en México es considerado como una de las actividades más importantes, cumple funciones||
|sociales y rituales determinantes como la instalación del ALTAR DE MUERTOS | |
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|Es importante mencionar que la hora de la comida en México es sumamente valorada como aglutinante | |
|familiar. De hecho, es común quelas reuniones sociales giren alrededor de la comida. La comida en México| |
|es el factor que une a la sociedad; a través de ella se entablan amistades, se conocen parejas, se ||
|cierran grandes negocios o se afianzan los lazos familiares. | |
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