gastronomia y festividades de los municipios del etsado monagas

Desarrollo:
Festividades y gastronomías de los municipios del estado Monagas:
Maturín: festividades y gastronomía
-Gastronomía:
COMIDAS Y BEBIDAS TIPICAS:
“Pelao” (Guisado) a base de gallina o pollo con arroz.
Talcarí de chivo.
Domplina.
La Chanfaina (Guiso de bofe).
Bollitos de maíz.
Paloapique de arroz y frijol.
Cuajaos de morrocoy y/o tortilla.Guisado de Iguana.
Hervido de Mondongo.
Pebre o guisado de Lapa ó Cachicamo, Baba, Lengua de Res.
Guiso o hervido de Morocoto, Busco, Rayado, Curbinata o Guavina (Peces de agua dulce).
Vino o carato de Moriche.
Carato de Mango.
Ron con ponsigué.
Chivato de Auyama.
Limonada, batidos de Parchita, Níspero, Cocada, Merengada de Parcha y Guanábana.
Vino deEscorzonera.
DULCES:
Buñuelos de Yuca, Maíz y apio.
Melcocha.
Torta borracha.
Majarete.
Mazamorra.
Tequiche.
Jalea de Mango.
Dulce de leche, mango, lechosa con piña, plátano, corteza de toronja y naranja, jobo, tamarindo y tomate.
Turrón de coco.
Conservas de chaco.
Empanadas de plátano.
Gorfiados.
Coscorrón.
-Festividades:
FERIAEXPOSICIÓN AGROINDUSTRIAL: Feria tradicional que se lleva a cabo todos los años en la ciudad de Maturín, en las instalaciones del Parque de Exposición Chucho Palacios, en donde se exhiben las mejores producciones agrícolas y los más destacados ejemplares de la ganadería Monaguense. Igualmente se exhiben maquinarias y equipos agrícolas. En dicha feria se premian mejores ejemplares y muestras. Sus comienzosdatan de 1950 en donde participaron varios estados.

FERIA EQUINA: Feria tradicional que se lleva a cabo entre los meses de Abril y mayo ( móvil), auspiciado y promovido por la Asociación de Amigos del Caballo, para promover los deportes equinos, como la silla, carreras de barriles, etc. En busca de alternativas para los amantes de este tipo de ganado; dicha feria se lleva a cabo en lasinstalaciones del Parque de Exposición Chucho Palacios de Maturín.

FESTIVAL DE AGUINALDO: Todos los años durante el mes de diciembre se celebra en la ciudad de Maturín el Festival de Aguinaldo, con la participación de conjuntos y composiciones conocidas; desde hace 22 años es una tradición que el Instituto de la Cultura ha incentivado, pues involucra el encuentro de todos los municipios que conforman alestado Monagas, y donde a modo de contrapunteo cada uno de ellos se disputa el premio, que más que lo material significa para ellos reconocimiento al mejor talento y sentido tradicionalista. Comienza el 15 de Diciembre, para realizar una selección de los que optarán por el premio final y culmina el 22 de este mismo mes.

FESTIVAL NACIONAL DE DANZAS JUANA LA AVANZADORA: Este festival se lleva acabo cada año el 08 de Noviembre , entre todos los Estados de Venezuela, cada Estado concurre a la ciudad de Maturín, específicamente a el Instituto de la Cultura, con sus respectivas delegaciones, para dar lo mejor de sus representaciones en cuanto a danza tradicional y venezolanista se refiera. Las manifestaciones se realizan en todo su esplendor, mostrando el arraigo y el talento que tiene cadadelegación para expresar a través de sus movimientos y su escenificación, el valor de la tradición representada. Este evento se realiza en el Complejo Polideportivo.

TORO DE GENARITO: Representa el enfrentamiento entre un toro personificado por un hombre, un lidiador, y un brujo (Chamán), esta danza tragicómica se efectúa en el día 07 del mes de Diciembre, en la población de Jusepín.

ElATRAVESAO: Fue precisamente en las inmediaciones de Amana, donde los mestizos dieron calor al atravesado, tomando el nombre de la forma como cruzaban los pies al desplazarse sobre la rustica pista de tierra. Contiene una letra que algunos contemporáneos han atribuido a una vieja canción patriótica que circulaba de boca en boca y que, al parecer, fue nuestro primer himno regional. Con el joropo...