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Empresas Gastronómicas
Filosofía de una Empresa Gastronómica
La filosofía empresarial define el sistema de valores y creencias de una organización. Está compuesta por una serie de principios, quese basan en saber quiénes somos y en qué creemos, es decir, en sus ideas y valores; y cuáles son sus preceptos, así como conocer nuestros compromisos y nuestras responsabilidades con nuestro público,tanto interno como externo.
La filosofía de la empresa es la que establece el marco de relaciones entre la empresa y sus accionistas, empleados, clientes, proveedores, gobierno, sociedad en general.Misión de una Empresa Gastronómica
Define el negocio al que se dedica la organización, las necesidades que cubren con sus productos y servicios, el mercado en el cual se desarrolla la empresa y laimagen pública de la empresa.
La misión de la empresa es la respuesta a la pregunta, ¿Para que existe la organización?
Por ejemplo el negocio de McDonald's no es realmente la venta de hamburguesassino que es proporcionar un servicio de comida rápida.
Una declaración de Misión debe comunicar emociones, sentimientos, mostrando una imagen exitosa, saber a dónde se dirige y que es merecedor deapoyo, tiempo e inversión.
Una declaración de Misión seria:
En vez de ofrecer.- café Ofrecer.- Un espacio para disfrutar de la conversación.

Visión de una Empresa Gastronómica
Define ydescribe la situación futura que desea tener la empresa, el propósito de la visión es guiar, controlar y alentar a la organización en su conjunto para alcanzar el estado deseable de la organización.
Lavisión de la empresa es la respuesta a la pregunta, ¿Qué queremos que sea la organización en los próximos años? La visión debe ser idealista, positiva, completa y detallada. También deberá transmitirfuerza e inspiración ya que de esta dependerá el éxito de la misma.

Excelencia Empresarial





Valores de una Empresa Gastronómica
Son principios éticos sobre los que se asienta la...