Generalidades de metabolismo
Páginas: 7 (1679 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2011
Generalidades
1. Reacción: una reacción química o cambio químico, es todo proceso químico en el cual dos o más sustancias (llamadas reactivos), por efecto de un factor energético, se transforma en otra sustancia (producto). Los productos obtenidos a partir de ciertos reactivos dependen de las condiciones bajo las que se da la reacción.
Los tipos de reacción son: ácido-base(neutralización), combustión, solubilización, redox y precipitación.
2. Sustrato: es una molécula sobre la cual actúa una enzima. Las enzimas catalizan reacciones químicas que involucran al sustrato. El sustrato se une al sitio activo de la enzima, y se forma el complejo enzima-sustrato. El sustrato por acción de la enzima es transformado en producto y liberado del sitio activo, quedando libre pararecibir a otro.
3. Vía metabólica: serie de reacciones o pasos bioquímicos consecutivos a través de los cuales el alimento es transformado en nutrientes básicos como; aminoácidos, ácidos grasos libres y carbohidratos simples.
4. Reacción reversible: aquellas en la que los productos de la reacción interactúan entre sí y forman nuevamente los reaccionantes.
5. Reacciónirreversible: reacción química que se verifica en un solo sentido, se prolonga hasta agotar por lo menos una de las sustancias reaccionantes.
6. Enzima: moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas. Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible, que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, o sea que transcurra a una buenavelocidad. En estas reacciones las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes, denominadas productos.
Existen dos tipos de enzimas:
Simples: 1 o más cadenas de polipéptidos
Conjugadas: por lo menos 1 grupo no proteico enlazado a cadena polipeptídica.
7. Coenzima: pequeña molécula orgánica que se une a unaenzima y que es esencial para su actividad, pero que no sufre una alteración permanente en la reacción. La mayor parte de las coenzimas derivan de las vitaminas y cada tipo de coenzima tiene una función concreta.
8. Catabolismo: proceso metabólico de degradación, en la que las moléculas grandes, que proceden de alimentos o de propias reservas del organismo, se transformen en moléculas pequeñas.En los procesos catabólicos, se produce energía, la cual no es utilizada por las células, si no que se almacena.
9. Anabolismo: proceso metabólico de construcción, donde obtiene moléculas grandes, a partir de pequeñas. Se consume energía. Se generan moléculas necesarias para formar células nuevas.
10. Anfibolismo: reacciones que permiten almacenar energía. Ruta bioquímica que involucratanto anabolismo como catabolismo. Procesos metabólicos en los que se almacena gran cantidad de energía que se usará en anabolismo
11. Energía: capacidad para realizar un trabajo, es decir, mover la materia. Las células generan la mayoría de su energía utilizando reacciones redox, en las que transfieren electrones desde una molécula oxidable a una molécula con deficiencia de electrones. Enestas reacciones los electrones con frecuencia se eliminan o añaden en forma de átomos de H. Cuanto más reducida está una molécula, más energía contiene.
12. ATP: adenosina trifosfato. Desempeña una función extraordinariamente importante dentro de las células. La hidrólisis del ATP, proporciona de manera inmediata y directa la energía libre para impulsar una inmensa variedad de reaccionesbioquímicas.
13. Gasto energético: es la cantidad de energía que un individuo transfiere o gasta cada día. Es el resultante de la suma de 3 componentes: gasto energético basal, gasto por actividad física y termogénesis inducida por la dieta.
Gasto energético basal: monto de energía que se utiliza en 24hrs por una persona que se mantiene en reposo, 12hrs después de la última comida, en...
1. Reacción: una reacción química o cambio químico, es todo proceso químico en el cual dos o más sustancias (llamadas reactivos), por efecto de un factor energético, se transforma en otra sustancia (producto). Los productos obtenidos a partir de ciertos reactivos dependen de las condiciones bajo las que se da la reacción.
Los tipos de reacción son: ácido-base(neutralización), combustión, solubilización, redox y precipitación.
2. Sustrato: es una molécula sobre la cual actúa una enzima. Las enzimas catalizan reacciones químicas que involucran al sustrato. El sustrato se une al sitio activo de la enzima, y se forma el complejo enzima-sustrato. El sustrato por acción de la enzima es transformado en producto y liberado del sitio activo, quedando libre pararecibir a otro.
3. Vía metabólica: serie de reacciones o pasos bioquímicos consecutivos a través de los cuales el alimento es transformado en nutrientes básicos como; aminoácidos, ácidos grasos libres y carbohidratos simples.
4. Reacción reversible: aquellas en la que los productos de la reacción interactúan entre sí y forman nuevamente los reaccionantes.
5. Reacciónirreversible: reacción química que se verifica en un solo sentido, se prolonga hasta agotar por lo menos una de las sustancias reaccionantes.
6. Enzima: moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas. Una enzima hace que una reacción química que es energéticamente posible, que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, o sea que transcurra a una buenavelocidad. En estas reacciones las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustratos, las cuales se convierten en moléculas diferentes, denominadas productos.
Existen dos tipos de enzimas:
Simples: 1 o más cadenas de polipéptidos
Conjugadas: por lo menos 1 grupo no proteico enlazado a cadena polipeptídica.
7. Coenzima: pequeña molécula orgánica que se une a unaenzima y que es esencial para su actividad, pero que no sufre una alteración permanente en la reacción. La mayor parte de las coenzimas derivan de las vitaminas y cada tipo de coenzima tiene una función concreta.
8. Catabolismo: proceso metabólico de degradación, en la que las moléculas grandes, que proceden de alimentos o de propias reservas del organismo, se transformen en moléculas pequeñas.En los procesos catabólicos, se produce energía, la cual no es utilizada por las células, si no que se almacena.
9. Anabolismo: proceso metabólico de construcción, donde obtiene moléculas grandes, a partir de pequeñas. Se consume energía. Se generan moléculas necesarias para formar células nuevas.
10. Anfibolismo: reacciones que permiten almacenar energía. Ruta bioquímica que involucratanto anabolismo como catabolismo. Procesos metabólicos en los que se almacena gran cantidad de energía que se usará en anabolismo
11. Energía: capacidad para realizar un trabajo, es decir, mover la materia. Las células generan la mayoría de su energía utilizando reacciones redox, en las que transfieren electrones desde una molécula oxidable a una molécula con deficiencia de electrones. Enestas reacciones los electrones con frecuencia se eliminan o añaden en forma de átomos de H. Cuanto más reducida está una molécula, más energía contiene.
12. ATP: adenosina trifosfato. Desempeña una función extraordinariamente importante dentro de las células. La hidrólisis del ATP, proporciona de manera inmediata y directa la energía libre para impulsar una inmensa variedad de reaccionesbioquímicas.
13. Gasto energético: es la cantidad de energía que un individuo transfiere o gasta cada día. Es el resultante de la suma de 3 componentes: gasto energético basal, gasto por actividad física y termogénesis inducida por la dieta.
Gasto energético basal: monto de energía que se utiliza en 24hrs por una persona que se mantiene en reposo, 12hrs después de la última comida, en...
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