Gerencia de operaciones

NOMBRE DEL RESTAURANTE:
LOGO:
SLOGAN:
A partir de su ubicación estratégica en el sector estratégico en la Mitad del Mundo su logo hace referencia a este sitio tan emblemático e interrelacionadocon la gastronomía ecuatoriana
OBJETIVO:
Difundir en el sector de la Mitad del Mundo la gastronomía ecuatoriana hacia turistas nacionales y extranjeros que visitan este atractivo lugar, a través dela creación de un restaurante que permita resaltar nuestra identidad como país
COMPARACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO Y COMPETENCIA DIRECTA:
La Mitad del Mundo, se encuentra localizado en la parroquia deSan Antonio a 13,5 Km del cantón Quito, al norte de Pichincha. Ha sido construida y mantenida con la arquitectura española colonial. Posee un clima agradable y acogedor para el visitante
Es un ciudadimportante en lo turístico, cultural, científico y comercial mas pequeña del Ecuador. Aquí se puede encontrar varios atractivos como: Balneario Municipal, Pucará de Rumicucho, Ciudad Mitad del Mundo,Museo Etnográfico, Museo Intiñán, Planetario,
Debido al boom turístico esta población “popular” ha ido reemplazando las antiguas y tradicionales casa por grandes urbanizaciones.
Normalmente lasfiestas atraen a centenares de turistas, estas tienen una duración de un mes (18 Mayo- 23 de Junio), las mas comunes son: pregones, elecciones de reinas, bandas de pueblo, etc.
Hay que recalcar que lossitios de expendio de comida del sector Mitad del Mundo en su gran mayoría son populares y sin los conocimientos gastronómicos, nutricionales, sanitarios adecuados
Su alta y constante afluencia deturistas tanto nacionales como extranjeros a esta zona por su belleza natural, cultural y científica, ha hecho que familias enteras lo visiten, lo que hace pensar que la creación de un restaurante decomida nacional “gourmet” con un enfoque familiar que resalte la identidad ecuatoriana dentro de este sector turístico, ayudaría notablemente a la difusión de la cultura, turismo y gastronomía...