Gerencia
Páginas: 4 (890 palabras)
Publicado: 9 de marzo de 2013
La production française de lapins de chair
La France est le 4e plus gros pays producteur mondial de lapins élevés pour leur viande - les "lapins de chair". Elle est précédée par la Chine, del'Italie et de l'Espagne.
La production
La viande de lapin est la quatrième produite en quantité après celle de porc, de bœuf et de volaille. La France produit chaque année 80 000 tonnes de viande delapin. On compte en 2000 près de 5 000 exploitations de plus de 20 femelles. La production est principalement située dans le nord-ouest du pays (Bretagne, Pays de la Loire et Poitou-Charentes). Laconsommation française de viande de lapin est de 3 kg par habitant et par an.
Les Races
Les races sont généralement classées suivant leur taille et leur utilisation. Ainsi, il y a des races ditesgéantes dont le poids dépasse 5 kg (le géant papillon français, le bélier français, le géant des Flandres et le Géant blanc du Bouscat), des races moyennes qui pèsent entre 2,5 et 5,5 kg (argenté deChampagne, le fauve de Bourgogne) des races à fourrure caractéristique dont le poids se situe entre 3 et 5 kg (les rex, l'angora français) et des races naines pesant de 0,8 à 1,7 kg.
L'Élevage
Lapréparation des reproducteurs
Il n'y a pas de cycles sexuels réguliers chez la lapine. C'est le transfert dans la cage du mâle et le choc nerveux causé par la saillie qui déclenchent les sécrétionshormonales à l'origine de l'ovulation.
En attendant la première saillie
Elevez les jeunes lapins dans le même local, pour accélérer la maturité sexuelle des lapines.
Un mâle ne doit pas êtreutilisé plus de 3 à 4 fois par semaine et pas plus de 2 à 3 fois par jour, avec une activité plus réduite à la fin de l'été. Notez sur la fiche du mâle et sur celle de la femelle la date de la saillie etl'identité du reproducteur conjoint.
La gestation
La gestation dure 31 jours en moyenne chez la lapine. Elle est déterminée par la palpation de la mère 12 à 14 jours après la saillie....
La France est le 4e plus gros pays producteur mondial de lapins élevés pour leur viande - les "lapins de chair". Elle est précédée par la Chine, del'Italie et de l'Espagne.
La production
La viande de lapin est la quatrième produite en quantité après celle de porc, de bœuf et de volaille. La France produit chaque année 80 000 tonnes de viande delapin. On compte en 2000 près de 5 000 exploitations de plus de 20 femelles. La production est principalement située dans le nord-ouest du pays (Bretagne, Pays de la Loire et Poitou-Charentes). Laconsommation française de viande de lapin est de 3 kg par habitant et par an.
Les Races
Les races sont généralement classées suivant leur taille et leur utilisation. Ainsi, il y a des races ditesgéantes dont le poids dépasse 5 kg (le géant papillon français, le bélier français, le géant des Flandres et le Géant blanc du Bouscat), des races moyennes qui pèsent entre 2,5 et 5,5 kg (argenté deChampagne, le fauve de Bourgogne) des races à fourrure caractéristique dont le poids se situe entre 3 et 5 kg (les rex, l'angora français) et des races naines pesant de 0,8 à 1,7 kg.
L'Élevage
Lapréparation des reproducteurs
Il n'y a pas de cycles sexuels réguliers chez la lapine. C'est le transfert dans la cage du mâle et le choc nerveux causé par la saillie qui déclenchent les sécrétionshormonales à l'origine de l'ovulation.
En attendant la première saillie
Elevez les jeunes lapins dans le même local, pour accélérer la maturité sexuelle des lapines.
Un mâle ne doit pas êtreutilisé plus de 3 à 4 fois par semaine et pas plus de 2 à 3 fois par jour, avec une activité plus réduite à la fin de l'été. Notez sur la fiche du mâle et sur celle de la femelle la date de la saillie etl'identité du reproducteur conjoint.
La gestation
La gestation dure 31 jours en moyenne chez la lapine. Elle est déterminée par la palpation de la mère 12 à 14 jours après la saillie....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.