Gestion FINAL

Restaurante
EL ROSARIO
Realizado por:
Kevin Díaz
Barbará Urdaneta
Diana Urribari

Descripción de la Empresa

Nombre

Actividad
comercial

Ubicación

Servicios

Visión
Establecernos en los próximos5 años como uno de los pilares
gastronómicos en la Costa Oriental del lago para de esa manera
extendernos hasta Maracaibo todo esto gracias a la calidad de
nuestras comidas mejorando día con día conayuda y compromiso
de nuestro personal.

Misión
Nuestro compromiso es la calidad, el servicio al cliente y un
menú que sea capaz de satisfacer hasta los gustos más exigentes.
Nos han calificado comouno de los mejores restaurantes en la costa
oriental, por ello asumimos el compromiso de mantener por siempre
esta calificación exitosa.

Código de Ética
Se adhieren los miembros de RESTAURANTE ELROSARIO,
restaurante apoyador por la conservación del lago, con el que se
identifican y al que desearían contribuir en la medida de lo posible
con su desempeño profesional: Dirigido a los agentes queintegran
el canal de comercialización de los productos pesqueros para hacer
viable un proceso productivo sostenible que contribuya a la mejora
de los recursos pesqueros y revierta las situaciones dedegradación
en el lago de Maracaibo.

Matriz BCG
Servicio

Ingreso

Partic. En
el Mercado.

Tasa de
Crecimiento

1. Croquetas

30%

43%

+10%

2. Filet Rosario

20%

17%

+5%

3. Curvina en
ruedas

15%12%

+2%

4. Curvina
entera

13%

10%

-10%

5. Parrilla
Mixta

10%

8%

-5%

6. Camarones

7%

6%

+2%

7. Chicharon
de Pescado

5%

4%

+4%

Posición de la relatividad de mercado relativa en laindustrial
Alta 1.0

Media 0.5

Baja 0

Alta +20

Tase de
crecimi
ento de
las
ventas
en la Media 0
industri
a

1

2

3

4

Baja -20

Matriz de la Gran Estrategia
Crecimiento rápido del Mercado
CuadranteI

Cuadrante II
-Promociones
-Mejorar los productos
-Ajustar precios
-Venta
-Liquidez

Posición
competitiva
débil
-Diversificación concéntrica
-Liquidez
-Diversificación horizontal
-Diversificación...