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EMPRESA GANADERA
(PRODUCTORA DE CARNE)

INTRODUCCION
La empresa ganadera es una unidad económica de producción que combina los factores (tierra, mano de obra, etc.), mediante una determinadatécnica, con el fin de producir bienes (leche, carne, huevos, etc.) que son destinados al mercado; es, por lo tanto, una unidad de control y de toma de decisiones. La empresa ganadera se considera como unsistema de organización que cambia con el tiempo. En cualquier momento del tiempo una empresa ganadera puede considerarse que se caracteriza por un espacio de producción finito y exclusivo.Tradicionalmente los técnicos y ganaderos han considerado la empresa ganadera como un ente ajeno a los cambios del entorno, obviando el proceso de globalización.
OBJETIVOS
Conocer los antecedente ydesarrollo actual de empresas de ganadería en Ecuador
Dar a conocer cuáles han sido los principales requisitos para forma la empresa de ganadería y sus procedimientos
DESARROLLO DEL TEMA
La producción decarne de bovino se concentra en la Costa y en las estribaciones de la sierra, aportando casi un 65% a la oferta nacional; por su parte, en la Sierra se genera un 15%, del cual gran parte correspondeaganado lechero de descarte, mientras que entre las regiones Oriental e Insular se produce el 20% restante.
Durante el último decenio se ha faenado el 15,6% de la cabaña bovina destinada a laproducción de carne, dato que muestra una tasa de crecimiento promedio del 4% anual.
Los diferentes mataderos del país, según SICA (2010), registran más de medio millón de bovinos faenados por año,calculándose una producción aproximada de 105.430 t de carne
El mercado ecuatoriano se caracteriza por la gestión de varios procesos largos y complejos al momento de constituir desde una microempresa hasta unagran industria. Pero la gratificación por cumplir cada uno de los pasos siguientes es adquirir los permisos de funcionamiento y el respaldo legal que tendrá la empresa.
A continuación el...