GFPI F 019_FormatoTRABAJO DE CAMPO

3435350-58420GUÍA TRABAJO DE CAMPO
00GUÍA TRABAJO DE CAMPO

-57150167640IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
00IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa de Formación:
Código: 137126
Versión: 1 TECNICO LOGISTICA EMPRESARIAL
Nombre del Proyecto:
Código: 890810 PROPUESTA DE LOGISTICA EMPRESARIAL EN LA SABANA DE OCCIDENTE
Fase del proyecto: PLANEACION Y EJECUCIONFACATATIVA
Actividad (es) del Proyecto: 1-
VERIFICAR LA CORRECTA RECEPCION DELOSPRODUCTOS.2-IMPLEMENTAR PROPUESTA CUMPLIENDO CON LOS ESLABONES, RECURSOS, EQUIPOS, MATERIALES
Actividad (es) de Aprendizaje:
Investigación
Informe de actividad practica
Cuestionario
Socialización grupal Ambiente de formación ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones deseguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente MATERIALES DE FORMACIÓN
DEVOLUTIVO (Herramienta - equipo) CONSUMIBLE (unidades empleadas durante el programa)
Resultados de Aprendizaje:
REVISARLASCONDICIONES SICROMÉTRICASDEALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS DE ACUERDO CON SU NATURALEZA EN LA CADENA EN FRÍO SEGÚN LA NATURALEZA DEL PRODUCTO Y EL EQUIPO.
Competencia:
CONTROLAR LOSPRODUCTOS EN LA CADENA EN FRIÓ DE ACUERDO A LOS CRITERIOS ESTABLECIDOS Resultados de Aprendizaje:
INSPECCIONAR LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS EQUIPOS E INSTALACIONES SEGÚN NORMAS ESTABLECIDAS.
Competencia:
CONTROLAR LOS PRODUCTOS EN LA CADENA EN FRIÓ DE ACUERDO A LOS CRITERIOS ESTABLECIDOS Duración de la guía ( en horas):
30513334042887900048888654317365004693920425069000444627042887900039916104258945004198620432562000
-20002555245INTRODUCCIÓN
00INTRODUCCIÓN

Esta guía tiene como objetivo guiarlo en el aprendizaje, conocimiento y manejo de las diferentes condiciones en frío que se puede brindar a los productos perecederos, para determinar las herramienta que permitan evaluar y controlar la cadena en frío y a su vez generar acciones de mejora, que impidan el daño,deterioro de los productos; que a su vez se convierten en productos generadores de enfermedades como infecciones e intoxicaciones, por consumirlos en mal estado o como consecuencia de la perdida de la cadena de frío.
Aquí usted encontrará cuáles son los conocimientos necesarios que debe adquirir, cuáles son las destrezas y habilidades que debe desarrollar. Por lo tanto le recomendamos realizar lasdiferentes actividades y talleres propuestos que le permitirán ahondar más en el tema.
-199390124460ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
00ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

423926010795000Actividades de Reflexión inicial.
Se define la cadena del frío como la serie de elementos y actividades necesarios para garantizar la calidad de un alimentodesde que se encuentra en su estado natural o precocinado hasta su consumo. También es aplicable esta definición en el caso de productos sanitarios donde se garantiza su calidad desde su producción hasta su utilización.
El propósito de este trabajo de campo es que el aprendiz interactué con la realidad laboral con planteamientos específicos que son objeto de estudio, para que el ejercicio seadiferenciador de cualquier otra actividad antes desarrollada, usted narre de manera personal:
Recuerde:
¿Cuándo usted visito por primera vez un Hipermercado, supermercado o tienda? Narre su experiencia.
¿Cómo fue atendido por los empleados del Hipermercado, supermercado o tienda? De especificaciones.
¿Cuáles artículos lo impactaron a tal punto de los adquirió en ese momento?
Actividades decontextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)
En desarrollo de las potencialidades del aprendiz es necesario que de acuerdo con los temas vistos, consulte material relacionado con el procedimiento de almacenamiento en frío para realizar trabajo de campo, talleres, analizar casos problema, realizar gráficos, identificar condiciones y determinar las...