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INTRODUCCION



Esta investigación tiene como principal propósito llegar a conocer el producción y comercialización de la paprika así mismo nosformulamos preguntas con respuestas para dar a conocer nuestro producto. ¿En qué país se exporta y se comercializa la páprika?
En el Perú la páprika está destinadoal consumo directo y a la exportación, teniendo en los últimos años un incremento en las exportaciones de páprika seca. La páprika se exporta como páprika enpolvo y se produce en la costa norte que son Arequipa , Ica y lima , teniendo a  Estados Unidos y España como mercado principal, aunque también está ganandoespacio en mercados como Estados Unidos y otros países de los distintos continentes. Una pequeña muestra de este crecimiento se dará a conocer eneste trabajo ya que muestra cómo ha evolucionado este producto en los últimos años que se ha hecho tan conocido acá en el Perú y en el mundo .El objetivo es demostrar queEstados Unidos y España son los mercados principales que demandan de la páprika. Tal es el reto que actualmente enfrentan los exportadores de páprika que noharía nada mal el estado en brindarles su apoyo para que el pimentón peruano sea exportado con mayor valor agregado y para que se fomente la investigacióncientífica relativa a dicho producto. Así el sentido final de esta investigación es el de lograr comercializar a otros países internacionales con el objetivo dediagnosticar las actividades realizadas en los Sistemas de Proceso y Comercialización del cultivo de Pimiento  Páprika, aplicados por los productores.