Gloria
Páginas: 18 (4494 palabras)
Publicado: 8 de junio de 2010
INTRODUCCION
La empresa General Milk Company Inc. como accionista mayoritaria, constituyó la empresa Leche Gloria S.A. el 5 de febrero de 1941. Ese mismo año emprendió la construcción de la planta industrial y se inició la fabricación de la leche evaporada Gloria el 4 de mayo de 1942. Ese año logró obtuvo una producción de 166 cajas por día con un total de 52,000 cajas. En aquel tiempo lafuerza laboral estaba compuesta por 65 personas, entre empleados y obreros. Posteriormente, General Milk Company Inc. fue adquirida por Carnation Company y en 1978 Leche Gloria S.A. cambió su denominación social a Gloria S.A.
El crecimiento vertiginoso de la producción de leche evaporada fue posible por la constante labor de ampliación y renovación de la capacidad instalada de la empresa, así comopor la expansión de las zonas de recojo de leche fresca, lo que motivó, entre los años 1945 y 1978, la construcción de plantas recolectoras y enfriadoras de leche fresca en los valles de la región sur: Vitor, Pampacolca, Camiara, Puquina, Mejía, Aplao y Santa Rita. Estas se constituyeron en núcleos de promoción y desarrollo del ganado lechero al ofrecer un mercado seguro y brindar apoyo técnico alos productores proveedores.
Las actividades de las empresas que conforman el Grupo están orientadas a los sectores: alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de cartón, transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera.
La variedad y calidad de losproductos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un entorno altamente competitivo.
CAPITULO 1
RESUMEN
En el presente trabajo consideramos como área deestudio a Gloria S.A., que es una empresa que forma parte de uno de los más importantes conglomerados industriales de capitales peruanos, que ha logrado una importante expansión y crecimiento en los diferentes mercados en donde opera, tanto a nivel nacional, como internacional.
Gloria S.A. es actualmente la empresa líder en el país en la elaboración y comercialización de productos lácteos, tantoleches industrializadas (leche evaporada y leche fresca UHT), como de sus derivados (mantequilla, yogurt, queso); dicha empresa mantiene también importante participación en el mercado de refrescos, jugos, de néctares, conservas de pescado, café instantáneo, de mermelada, entre otros productos de consumo.
Este trabajo esta enfocado en realizar un resumen completo acerca de la empresa, su misión,visión y estructura orgánica; y un análisis de todo el proceso de producción de la leche evaporada Gloria, proceso que comprende el ordeño, transporte a la planta, el primer análisis, descarga (depuración y tratamiento térmico), enlatado, precalentado, esterilización y enfriamiento y finalmente el almacenado y distribución al mercado.
Así mismo incluimos algunos mecanismos de control de cadaproceso productivo y contribuimos por nuestra parte con algunas sugerencias para rediseñar algunos de sus procesos de producción y recomendaciones para mejorar los resultados de dichos procesos.
CAPITULO 2
ABSTRACT
Presently work considers as study area to Gloria S.A. as a company that is part of one of the most important industrial conglomerates of Peruvian capitals that has achievedan important expansion and growth so much in the different markets where it operates, either national level, as international.
Gloria CORP. is at the moment the company leader in the country in the elaboration and commercialization of milky products, either industrialized milk (evaporated milk and fresh milk UHT), as of her derived (butter, yogurt, cheese); this company also maintains important...
La empresa General Milk Company Inc. como accionista mayoritaria, constituyó la empresa Leche Gloria S.A. el 5 de febrero de 1941. Ese mismo año emprendió la construcción de la planta industrial y se inició la fabricación de la leche evaporada Gloria el 4 de mayo de 1942. Ese año logró obtuvo una producción de 166 cajas por día con un total de 52,000 cajas. En aquel tiempo lafuerza laboral estaba compuesta por 65 personas, entre empleados y obreros. Posteriormente, General Milk Company Inc. fue adquirida por Carnation Company y en 1978 Leche Gloria S.A. cambió su denominación social a Gloria S.A.
El crecimiento vertiginoso de la producción de leche evaporada fue posible por la constante labor de ampliación y renovación de la capacidad instalada de la empresa, así comopor la expansión de las zonas de recojo de leche fresca, lo que motivó, entre los años 1945 y 1978, la construcción de plantas recolectoras y enfriadoras de leche fresca en los valles de la región sur: Vitor, Pampacolca, Camiara, Puquina, Mejía, Aplao y Santa Rita. Estas se constituyeron en núcleos de promoción y desarrollo del ganado lechero al ofrecer un mercado seguro y brindar apoyo técnico alos productores proveedores.
Las actividades de las empresas que conforman el Grupo están orientadas a los sectores: alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de cartón, transporte y aduanero. El crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera.
La variedad y calidad de losproductos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempeñarse con éxito en un entorno altamente competitivo.
CAPITULO 1
RESUMEN
En el presente trabajo consideramos como área deestudio a Gloria S.A., que es una empresa que forma parte de uno de los más importantes conglomerados industriales de capitales peruanos, que ha logrado una importante expansión y crecimiento en los diferentes mercados en donde opera, tanto a nivel nacional, como internacional.
Gloria S.A. es actualmente la empresa líder en el país en la elaboración y comercialización de productos lácteos, tantoleches industrializadas (leche evaporada y leche fresca UHT), como de sus derivados (mantequilla, yogurt, queso); dicha empresa mantiene también importante participación en el mercado de refrescos, jugos, de néctares, conservas de pescado, café instantáneo, de mermelada, entre otros productos de consumo.
Este trabajo esta enfocado en realizar un resumen completo acerca de la empresa, su misión,visión y estructura orgánica; y un análisis de todo el proceso de producción de la leche evaporada Gloria, proceso que comprende el ordeño, transporte a la planta, el primer análisis, descarga (depuración y tratamiento térmico), enlatado, precalentado, esterilización y enfriamiento y finalmente el almacenado y distribución al mercado.
Así mismo incluimos algunos mecanismos de control de cadaproceso productivo y contribuimos por nuestra parte con algunas sugerencias para rediseñar algunos de sus procesos de producción y recomendaciones para mejorar los resultados de dichos procesos.
CAPITULO 2
ABSTRACT
Presently work considers as study area to Gloria S.A. as a company that is part of one of the most important industrial conglomerates of Peruvian capitals that has achievedan important expansion and growth so much in the different markets where it operates, either national level, as international.
Gloria CORP. is at the moment the company leader in the country in the elaboration and commercialization of milky products, either industrialized milk (evaporated milk and fresh milk UHT), as of her derived (butter, yogurt, cheese); this company also maintains important...
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