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POSTRE SUREÑO DE
MANZANAS
NECESITAS:
4 Manzanas grandes peladas y picadas
½ Taza de azúcar granulada
¼ Taza de agua
2½ Tazas de LECHE SVELTY
1 Pizca de canela en polvo
3 Cucharadas semicolmadas de maicena
1 Cucharadita de esencia de vainilla
2 Huevos (separados yemas de claras)
¼ Taza de azúca granulada

PREPARACIÓN:
1.- Cocina las manzanas en una cacerola con la 1/2 taza deazúcar granulada indicada y 1/4 de taza de agua; tapada
durante 20 minutos aproximados hasta que queden bien
blandas. Una vez listas, retíralas de la cacerola y muélelas
hasta obtener un puré de texturasemi-espesa. Distribuye la
molienda en 6 pocillos individuales y reserva.

Dificultad:
Baja

Porciones:
6

Tiempo:
40 min.

Información nutricional por porción
Energía
Proteínas
Grasatotal
H. de Carbono disp.
Colesterol
Fibra Dietética
Sodio

276 Kcal.
7,0 g.
6,1 g.
48,8 g.
78.0 mg.
3 g.
97 mg.

2.- Aparte en una cacerola junta dos tazas de LECHE
SVELTY con la canelaen polvo y lleva a fuego medio.
Mientras junta el resto de la leche correspondiente a la media
taza con la maicena y las dos yemas de huevo separadas,
revuelve hasta disolver completamente. Unavez que la leche
hierva agrega de inmediato la mezcla de maicena y revuelve
constantemente hasta hervir nuevamente la preparación,
cocina durante 10 segundos hasta conseguir una crema
espesa, agregala esencia de vainilla y revuelve nuevamente
hasta integrar bien.
3.- Vierte cuidadosamente esta preparación sobre los pocillos
con el puré de manzanas y enfría. Al momento de servir,
prepararaun merengue batiendo las claras de huevo a nieve,
agrega la azúcar granulada poco a poco batiendo
constantemente hasta conseguir un merengue de textura
firme. Cubre la superficie de cada pocillo conel merengue
recién preparado y sirve de inmediato.
Consejo
Puedes dorar el merengue con la ayuda de un soplete o
colocando los moldes en la parte superior del horno a toda
potencia hasta...