Grado de hidrolisis
Páginas: 32 (7958 palabras)
Publicado: 14 de diciembre de 2011
REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA No. 50 Diciembre de 2010
ESTUDIO DE DIFERENTES FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA EN Chlamydomonas rinhardtii.
Avance de Investigación R. Vázquez-Díaz y D. Robledo-Ramírez
3
Directorio
M. Phil. Alfredo F, J, Dájer Abimerhi Rector Dr. Carlos Echazarreta González. Director General de Desarrollo Académico Dr. Francisco FernándezRepetto Coordinador General de Extensión
CALIDAD NUTRIMENTAL DE UN HIDROLIZADO PROTEÍNICO DE Phaseolus lunatus Y SU INCORPORACIÓN EN UNA CREMA DE ZANAHORIA.
Artículo Científico M. Segura-Campos, G. López-Von, L. Chel-Guerrero y D. Betancur-Ancona.
9
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE HIDROLIZADOS ENZIMÁTICOS DE LA PROTEÍNA DE FRIJOL TERCIOPELO Mucuna pruriens.
Artículo Científico G. Cruz-Cervera, A.Castellanos-Ruelas, G. Rosado-Rubio y L. Chel-Guerrero.
17
Facultad de Ingeniería Química
I.Q.I. Carlos Alberto Estrada Pinto, M. en C. Director I.I.Q. Luis Alberto Flores Prén Secretario Administrativo Dra. Alma Irene Corona Cruz Secretaria Académica Dra. Marcela Zamudio Maya Jefa de la Unidad de Posgrado e Investigación
ESTABILIDAD FISICOQUÍMICA Y TIEMPO DE VIDA DE ANAQUEL DE PRODUCTOSENVASADOS DE PULPO Octopus maya.
Artículo Científico A. García-Lira, J. Ruiz-Ruiz, L. G.Cantón-Castillo, D. Betancur-Ancona y L. Chel-Guerrero.
26
Consejo Editorial
Dr. Luis Antonio Chel Guerrero Editor Técnico M. en C. Virginia Pérez Flores M. en C. Gabriel Rosado Rubio M. en C. Ana Isabel Burgos Pérez Dr. José F. Rivas Burgos M. en C. Miriam Chan Pavón QI. Aracelly González Burgos M. enC. Jesús Escalante Euan
IDENTIFICACIÓN DEL GRADO DE CONCEPTUALIZACIÓN DE LA LOGÍSTICA EN LAS EMPRESAS DE MÉRIDA
Nota de Investigación A. Medina-Lara y I. Monsreal-Barrera.
32
INSTRUCCIONES A LOS AUTORES
36
Edición y Diseño Gráfico
QI. Miriam Chan Pavón, M. en C. LDGP Luis Enrique Flores Rivero
La Revista de la Facultad de Ingeniería Química es una publicación semestralrelacionada con la Ingeniería Química, la Química Industrial, la Ingeniería Industrial Logística, los Alimentos y la Administración de la Tecnología, vinculada con su enseñanza, investigación y aplicación en el sector productivo. Número 50. Todo material impreso puede reproducirse mencionando la fuente. Los artículos firmados expresan la opinión del autor y no necesariamente el de la dependencia. Lacorrespondencia dirigirla a: Facultad de Ingeniería Química. Periférico Nte. Km. 33.5, Tablaje Catastral 13615, Col. Chuburná de Hidalgo Inn, Mérida, Yuc., Méx. C. P. 97203. Tels.+52 (999) 946-09-56, 946-09-93. Responsable de Edición: QI. Miriam Chan Pavón, M. en C. Correo electrónico: revista@fiq.uady.mx ISSN 0188-5006.
Revista de la Facultad de Ingeniería Química
ESTUDIO DE DIFERENTES FACTORESQUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA EN Chlamydomonas reinhardtii
R. Vázquez-Díaz y D. Robledo-Ramírez
RESUMEN Los combustibles fósiles son una fuente energía que tienen la ventaja de ser fáciles de transportar y de tener un bajo costo, sin embargo, el impacto ambiental que estos presentan durante su combustión, suele ser devastadora e irreversible. A la fecha, cerca de 87% del total de laenergía se genera por medio de combustibles fósiles (carbón, petróleo y gas natural), llevando a investigar y a proponer nuevas fuentes de energía alternativas, como la utilización del hidrógeno como combustible. Chlamydomonas reinhardtii es una microalga capaz de generar hidrógeno en condiciones anaerobias, maximizando su producción a partir de la generación de biomasa, la cual es manipulada con losnutrientes del medio, intensidad luminosa y temperatura. En este estudio se utilizó la cepa CC-124 de Chlamydomonas reinhardtii, con los medios de cultivo SUEOKA y TAP a temperaturas de 25 y 40°C e intensidades de 159 y 320 μEm-2s-1. La cuantificación de la biomasa se realizó mediante la determinación de la densidad óptica a 660 nm y se determinó la clorofila para monitorear el desarrollo...
ESTUDIO DE DIFERENTES FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA EN Chlamydomonas rinhardtii.
Avance de Investigación R. Vázquez-Díaz y D. Robledo-Ramírez
3
Directorio
M. Phil. Alfredo F, J, Dájer Abimerhi Rector Dr. Carlos Echazarreta González. Director General de Desarrollo Académico Dr. Francisco FernándezRepetto Coordinador General de Extensión
CALIDAD NUTRIMENTAL DE UN HIDROLIZADO PROTEÍNICO DE Phaseolus lunatus Y SU INCORPORACIÓN EN UNA CREMA DE ZANAHORIA.
Artículo Científico M. Segura-Campos, G. López-Von, L. Chel-Guerrero y D. Betancur-Ancona.
9
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE HIDROLIZADOS ENZIMÁTICOS DE LA PROTEÍNA DE FRIJOL TERCIOPELO Mucuna pruriens.
Artículo Científico G. Cruz-Cervera, A.Castellanos-Ruelas, G. Rosado-Rubio y L. Chel-Guerrero.
17
Facultad de Ingeniería Química
I.Q.I. Carlos Alberto Estrada Pinto, M. en C. Director I.I.Q. Luis Alberto Flores Prén Secretario Administrativo Dra. Alma Irene Corona Cruz Secretaria Académica Dra. Marcela Zamudio Maya Jefa de la Unidad de Posgrado e Investigación
ESTABILIDAD FISICOQUÍMICA Y TIEMPO DE VIDA DE ANAQUEL DE PRODUCTOSENVASADOS DE PULPO Octopus maya.
Artículo Científico A. García-Lira, J. Ruiz-Ruiz, L. G.Cantón-Castillo, D. Betancur-Ancona y L. Chel-Guerrero.
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Consejo Editorial
Dr. Luis Antonio Chel Guerrero Editor Técnico M. en C. Virginia Pérez Flores M. en C. Gabriel Rosado Rubio M. en C. Ana Isabel Burgos Pérez Dr. José F. Rivas Burgos M. en C. Miriam Chan Pavón QI. Aracelly González Burgos M. enC. Jesús Escalante Euan
IDENTIFICACIÓN DEL GRADO DE CONCEPTUALIZACIÓN DE LA LOGÍSTICA EN LAS EMPRESAS DE MÉRIDA
Nota de Investigación A. Medina-Lara y I. Monsreal-Barrera.
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INSTRUCCIONES A LOS AUTORES
36
Edición y Diseño Gráfico
QI. Miriam Chan Pavón, M. en C. LDGP Luis Enrique Flores Rivero
La Revista de la Facultad de Ingeniería Química es una publicación semestralrelacionada con la Ingeniería Química, la Química Industrial, la Ingeniería Industrial Logística, los Alimentos y la Administración de la Tecnología, vinculada con su enseñanza, investigación y aplicación en el sector productivo. Número 50. Todo material impreso puede reproducirse mencionando la fuente. Los artículos firmados expresan la opinión del autor y no necesariamente el de la dependencia. Lacorrespondencia dirigirla a: Facultad de Ingeniería Química. Periférico Nte. Km. 33.5, Tablaje Catastral 13615, Col. Chuburná de Hidalgo Inn, Mérida, Yuc., Méx. C. P. 97203. Tels.+52 (999) 946-09-56, 946-09-93. Responsable de Edición: QI. Miriam Chan Pavón, M. en C. Correo electrónico: revista@fiq.uady.mx ISSN 0188-5006.
Revista de la Facultad de Ingeniería Química
ESTUDIO DE DIFERENTES FACTORESQUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA EN Chlamydomonas reinhardtii
R. Vázquez-Díaz y D. Robledo-Ramírez
RESUMEN Los combustibles fósiles son una fuente energía que tienen la ventaja de ser fáciles de transportar y de tener un bajo costo, sin embargo, el impacto ambiental que estos presentan durante su combustión, suele ser devastadora e irreversible. A la fecha, cerca de 87% del total de laenergía se genera por medio de combustibles fósiles (carbón, petróleo y gas natural), llevando a investigar y a proponer nuevas fuentes de energía alternativas, como la utilización del hidrógeno como combustible. Chlamydomonas reinhardtii es una microalga capaz de generar hidrógeno en condiciones anaerobias, maximizando su producción a partir de la generación de biomasa, la cual es manipulada con losnutrientes del medio, intensidad luminosa y temperatura. En este estudio se utilizó la cepa CC-124 de Chlamydomonas reinhardtii, con los medios de cultivo SUEOKA y TAP a temperaturas de 25 y 40°C e intensidades de 159 y 320 μEm-2s-1. La cuantificación de la biomasa se realizó mediante la determinación de la densidad óptica a 660 nm y se determinó la clorofila para monitorear el desarrollo...
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