Grasas trans

En estos tiempos se han incrementado el número de restaurantes de tipo “fast food” por lo mismo que son muy concurridos por la vida apresurada que últimamente llevamos las personas. Lo que muchosno sabemos es lo que realmente nos están vendiendo, no sabemos qué sucede con la comida antes de que nos la entreguen en una envoltura llamativa y práctica; es muy probable que lo que nos estánentregando es una deliciosa hamburguesa de grasas trans sin siquiera conocer el perjuicio que tiene esto en nuestra salud a un largo o corto plazo dependiendo de lo que puede llamarse “tu suerte”.
Acontinuación les presentaré una explicación de lo que son estas grasas y de lo que representan en nuestro cuerpo.

Las grasas trans son ácidos grasos insaturados que se forman cuando los aceitesvegetales se procesan y se transforman en más sólidos o en un líquido más estable.
Estas grasas se encuentran en diversas comidas que pueden ser de consumo diario, están en diversas cantidades enalimentos tales como: pan de barra, hamburguesas, galletas, panecillos, barra de cereal, margarina, algunos quesos, magdalena, barra de chocolate entre otros.

Estas grasas de tipo trans son malas parael cerebro, ya que pueden inhibir algunas transformaciones de otros ácidos grasos esenciales, retrasando el crecimiento y la maduración del mismo.

Al consumir estas grasas es como si oxidáramosnuestro cuerpo nosotros mismos.
En los últimos años han aumentado los índices de enfermedades cardiacas. Estudios investigativos indican que un aumento del 2% en energía proviene de ácidos grasostrans y esto fue asociado a un incremento del 23% en la incidencia de la enfermedad cardíaca coronaria.

Los alimentos transgénicos son alimentos que han sido modificados genéticamente y las grasastrans son las que pasan por un proceso de hidrogenación y se vuelven algo maligno.

• Conclusión.
Ahora se pueden retirar sabiendo lo que significan estas grasas para nuestro cuerpo, ya tenemos el...