Gripe

Canelones de pollo
Ingredientes (4 personas): |
* 450 g de pechuga de pollo * 1 huevo * salsa napolitana * 250 g de champiñones * medio limón * sal | * 16 tubos de canelones oláminas de pasta * 2 cucharadas de perejil fresco * 1 cucharada de estragón fresco * 2 dientes de ajo * 50 g de parmesano * 1 nuez de mantequilla * pimienta negra |
Pasos para la recetaCanelones de pollo:
Paso 1: Cocinar el pollo a la plancha y picar la carne en un robot de cocina o, a mano, pero muy menuda, como carne picada.
Paso 2: precalentar el horno a 200º .
Paso 3:Colocar los champiñones lavados, el ajo, el perejil y el estragón en el robot de cocina y picar también, o, si no se dispone de él, a mano pero igualmente muy menudo.
Paso 4: Batir el huevo y mezclarconcienzudamente con el pollo, la mezcla de champiñones, el zumo del limón y salpimentar al gusto.
Paso 5: Si es necesario (seguir las instrucciones del fabricante), cocinar los canelones en abundanteagua hirviendo con un poco de sal y escurrir con una espumadera, colocándolos luego en un trapo limpio para que acaben de perder el agua.
Paso 6: Rellenar los tubos con la masa de pollo, ayudándose, sifuera necesario, con una manga pastelera con una boca muy gruesa. Si se han elegido láminas de lasaña, hacer canelones con ella.
Paso 7: Colocar los canelones, dispuestos bien juntitos, en unafuente de horno, previamente untada de mantequilla.
Paso 8: Con un cucharón, ir vertiendo la salsa napolitana por encima y espolvorear con el queso parmesano recién rallado.
Paso 9: Hornear durantemedia hora, hasta que esté dorado y servir.

Palmito con Aguacate
iNGREDIENTES:
1 Aguacate de 1/2 kilo aproximadamente
250 gramos de palmito escurrido
PARA LA VINAGRETA:
1/3 de taza de aceite
4cucharadas de vinagre
6 cucharadas de agua
1.1/2 cucharadas de azùcar
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de Mostaza preparada.

MODO DE PREPARACIÓN:
1) Se prepara la vinagreta poniendo en...