Grupos Alimenticios

Introducción:

En el trabajo que se presenta a continuación les hablare de los grupos alimenticios y su importancia. Me gustaría resaltar primeramente algo que general mente hacemos la mayoría delas personas, cuando estamos en el mercado comprando alimentos para nuestras familias, pensamos en lo que más les agrada, en el precio que tienen, si es adecuado a la época del año, pero casi nuncanos preocupamos por saber si es nutritivo o no. En resumen, no nos interesa alimentarnos bien.
Alimentarse bien significa consumir todos los días una dieta equilibrada compuesta de alimentos sanos.Ningún alimento es completo. Por eso debemos tratar de consumir una variedad de ellos para satisfacer las necesidades del organismo.
Es importante saber qué alimentos debemos elegir en cada etapa de lavida: lactante, escolar, adulto.
Variar la dieta es fundamental para evitar una mala nutrición y prevenir enfermedades. El organismo humano, al desarrollo tantas y tan complejas funciones, necesitanumerosos nutrientes que una alimentación rutinaria o repetitiva no los aporta.

Alimentación:

Alimentación es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de susnecesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que nutrición se da a nivel celular y la alimentación es la acción deingerir un alimento.

Grupos alimenticios
Una nueva perspectiva sobre los grupos de alimentos la constituye la Pirámide de los Grupos Básicos de Alimentos del Departamento de Agricultura de losEstados Unidos. A diferencia del modelo antiguo de grupos alimenticios, los grupos básicos de alimentos están organizados en bandas verticales, en lugar de las bandas horizontales tradicionales. El anchode la banda indica el tamaño de la porción. Cuanto más ancha sea la banda, mayor será la cantidad de alimentos de ese grupo que se deberá consumir. Esta Pirámide Grupos Alimenticios invita a los...