Grupos funcionales

Grupos Funcionales
* Propiedades físicas y químicas

Alcoholes:
Propiedades físicas
1) Son compuestos incoloros.
2) El punto de ebullición aumenta con el número de carbonos, dentro de un grupo de isómeros, el alcohol primario tiene el punto de ebullición más alto, disminuyendo hasta el terciario.
Propiedades químicas
1) Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos paraformar esteres.
2) Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de –OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Gracias a este efecto se establece un dipolo.

Aplicaciones
1)  Fabricación de tinturas, líquidos anticongelantes, combustibles especiales y plásticos.
2) Disolvente en perfumería, en fabricación deproductos industriales y del hogar.

Éteres:
Propiedades físicas
1) No pueden formar enlaces mediante puentes de hidrógeno, lo que hace que estos compuestos tengan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de mismo peso molecular.
2) Los éteres de cadena corta son solubles en agua a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.
Propiedades químicas
1) Cuandolos éteres están en contacto con el aire, espontánea y lentamente se produce su oxidación que genera un peróxido derivado muy inestable.
2) Al reaccionar con los haluros de hidrógeno estos son capaces de romper los enlaces del oxígeno del éter y formar dos moléculas independientes.
Aplicaciones
1) Combustible inicial de motores Diesel.
2) Disolvente de sustancias orgánicas (aceites,grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes  y alcaloides).

Aldehídos:
Propiedades físicas
1) Los aldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares.
2) A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos.

Propiedades químicas
1) Pueden dar origen a otros compuestosmediante reacciones de sustitución halógena, al reaccionar con los halógenos sustituyen uno o varios hidrógenos del carbono unido al carbonilo.
2)  Se pueden obtenidos mediante la oxidación de alcoholes.

Aplicaciones
1) Se utiliza fundamentalmente para la obtención de resinas fenólicas y en la elaboración de explosivos.
2) Elaboración de resinas alquídicas y poliuretano expandido. Cetonas:
Propiedades físicas
1) No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular
2) Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

Propiedades químicas
1) Se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo, esto hace quepresenten reacciones típicas de adición nucleofílica.
2) Su reactividad se debe al carácter no saturado del grupo carbonilo.

Aplicaciones
1) Se utiliza como disolvente para lacas y resinas.
2) Su mayor consumo es en la producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y poliuretanos.

Ácidos carboxílicos:
Propiedades físicas
1)  El grupocarboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de ácido carboxílico y la molécula de agua.
2) Presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de hidrógeno.
Propiedades químicas
1) Pueden obtenerse a partir de reacciones químicas como la oxidación de alcoholes primarios, de los compuestosalquil-bencénicos y por la hidrólisis de nitrilos entre otras.
2) El punto de fusión varía según el número de carbonos, siendo más elevado el de los ácidos fórmico y acético.

Aplicaciones
1) Tipo industrial, el ácido acético que se utiliza fundamentalmente para la obtención de acetato de vinilo que se utiliza como monómero para la fabricación de polímeros.
2) La elaboración de...