Guía De Entrenamiento

GUÍA DE ENTRENAMIENTO (RESPUESTAS MIO-ENTRENADOR).

1. ¿Cuál es el rol del entrenador y sus responsabilidades?
Es el empleado que está debidamente capacitado en todas las áreas de trabajo, posee unalto nivel de exigencia, que cumple y hace cumplir los procedimientos establecidos para cada estación.
Rol
Coordina la inducción y el proceso de entrenamiento de los operarios.
Cumple losprocedimientos y los hace cumplir, supervisa el desempeño de los operarios en el turno.
Trabaja hombro a hombro en el proceso de enseñanza.
Vela por la productividad del personal durante el turno.
Establecemetas a los operarios para encaminar su progreso según el Plan de Carrera.

2. ¿Cómo es la mejor manera de impartir entrenamiento?
Entrenamiento hombro a hombro.

3. ¿Qué es una MIO y para que seusa?
Manual de instrucción operativa, el cual describe los procedimientos de trabajo por estación. Se usan para impartir el entrenamiento a nuevos operarios y garantizar así, la calidad e inocuidadde nuestros productos.

4. ¿Nombre como se usa la pizarra de entrenamiento?
La pizarra de entrenamiento se utiliza para ubicar de manera visual ante todo el equipo de trabajo del restaurante, el nivelde entrenamiento del operario; ya sea en nivel bronce, plata y oro.

5. ¿Qué es el plan de futuro sabroso?
Es la carrera a seguir para lograr un desarrollo o crecimiento profesional dentro de laempresa y se rige de la siguiente manera: Empleado nuevo ingreso, bronce, plata, oro, almacenista-asador principal, entrenador, asistente, supervisor y Gerente General.

6. ¿Explique en qué consiste laDivisión por Área?
Especifica todas las estaciones según su área como son el servicio, la producción y el soporte.

7. ¿Qué es el Sistema de Reconocimiento por Insignias?
Son los diferentes nivelesde aprendizaje que se van alcanzando con la aprobación de las MIO en cada área específica. Ejemplo: Si apruebas todas las MIO´s del área de servicio alcanzas el nivel Bronce, si apruebas todas del...