Gui A Nutricional Tenis

Guía Práctica Nutricional en el
Tenis de Competición

Javier Alonso Álvarez

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GUÍA PRÁCTICA NUTRICIONAL EN EL TENIS DE COMPETICIÓN

“Inviertes miles de horas de entrenamiento y, después de todo, no consigues llegar a lo que
esperas o se desperdicia porque no cuidas algo tan básico como tu alimentación. Como
deportista o como entrenador, deberás saber que la suma de los pequeños detalles haránque
el rendimiento sea máximo”.

Javier Alonso Álvarez
Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
Universidad Miguel Hernández de Elche
Octubre 2011

Javier Alonso Álvarez

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GUÍA PRÁCTICA NUTRICIONAL EN EL TENIS DE COMPETICIÓN

ÍNDICE

INFORMACIÓN SOBRE LA NUTRICIÓN EN TENISTAS_____________________

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DIETA HABITUAL DEL TENISTA______________________________________ 5
Ritmo de lascomidas______________________________________________ 6
DIETA PRE-COMPETICIÓN__________________________________________
2-3 días antes____________________________________________________
Noche anterior___________________________________________________

7
7
8

DIETA DÍA DE COMPETICIÓN________________________________________
Si el partido es por la mañana______________________________________
Si elpartido es por el mediodía_____________________________________
Si el partido es por la tarde________________________________________
Durante el partido_______________________________________________

8
8
9
9
9

DIETA POST-COMPETICIÓN________________________________________

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CONSEJOS GENERALES A TENER EN CUENTA__________________________

10

INFORMACIÓNCOMPLEMENTARIA_________________________________

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BIBLIOGRAFÍA__________________________________________________

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Javier Alonso Álvarez

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GUÍA PRÁCTICA NUTRICIONAL EN EL TENIS DE COMPETICIÓN

INFORMACIÓN SOBRE LA NUTRICIÓN EN TENISTAS
Una buena nutrición es básica a la hora de ayudar a alcanzar el máximo rendimiento, una
recuperación eficiente y tener, en general, una mejor salud. Los constituyentes de la comida y
bebida sonbásicamente los llamados macronutrientes (hidratos de carbono, proteinas y
grasas), los micronutrientes (vitaminas y minerales), la fibra, el agua y el alcohol. La nutrición
de una persona mayormente está
regulada por las proporciones de
macronutrientes que ingiere, y es en lo
que mayormente se fija como objetivo
en una dieta para un deporte
específico. Específicamente en el tenis,
los porcentajes delos macronutrientes
en la dieta deberán rondar el 65% de
carbohidratos, 15% de proteínas y 20%
de grasas.
El tenis es un deporte que combina aspectos de la potencia
y la resistencia y, por lo tanto, da preferencia al consumo de
los CARBOHIDRATOS. Éste es el componente más
importante en la dieta de un tenista y es el responsable de
proporcionar energía rápidamente a los músculos y evita el
cansanciotemprano. Las necesidades generales para un
tenista de carbohidratos se sitúan alrededor de los 7-10
gr/kg /dia. No obstante, los hidratos de carbono pueden ser contraproducentes si se ingieren
en forma de azúcares simples (azúcar, pa steles, dulces, bebidas carbonatadas azucaradas,
etc), pues éstos tienen un índice glucémico muy alto y pueden producir una hipoglucemia en
sangre (pájara). Loscarbohidratos con un índice glucémico normal se pueden encontrar en los
alimentos como el pan, las pastas, los cereales, el arroz o las patatas y deben ser la base
nutricional de un tenista.
Respecto al consumo de GRASAS, hay que destacar
los efectos perjudiciales para la salud y rendimiento
de cualquier deportista en relación a la ingesta de
grasas saturadas. Evitar lo máximo posible
alimentos comola nata, comida rápida, salsas,
pasteles, patatas fritas, chocolate, etc. Las grasas poliinsaturadas e
insaturadas son las beneficiosas para la salud y el rendimiento, y se encuentran, por ejemplo,
en el aceite de oliva o en los frutos secos.

Javier Alonso Álvarez

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GUÍA PRÁCTICA NUTRICIONAL EN EL TENIS DE COMPETICIÓN

La falta de PROTEINAS en la dieta de un deportista es
rara, no...