Guia Coctelera
Páginas: 4 (834 palabras)
Publicado: 7 de junio de 2012
Reglamento Certamen Nacional de Coctelería
“COCTELES Y RON”
1 – EL Certamen Nacional de Coctelería denominado “COCTELES Y RON” 2010 , es realizado por la ASOCIACIÓN DE BARTENDERS DE VENEZUELA(A.B.V) , Miembro de la I.B.A (International Bartenders Association), en el marco del XIVª IBA PANAMERICAN COCKTAIL COMPETITION COPA In Memorial SANTIAGO POLICASTRO “PICHIN” (www.iba-world.com ) arealizarse en Quito , Ecuador en Agosto de este año.
2 – “Cocteles y Ron” será realizado, el día 16 de Agosto de 2010, en el Hotel Jirahara , Carrera 5, entre calles 5 y 6, Urbanización Nueva Segovia,Barquisimeto. La hora de llegada para los bartenders será a las 2 P.M
3 - Podrán participar del Evento, todos aquellos Bartenders representen a establecimientos gastronómicos O Asociación delPaís o del extranjero.
COSTOS DE PARTICIPACION SOCIOS BSF 100.00 NO SOCIOS 200.00
4 - Cada participante completará el formulario, con letra clara, los datos requeridos, dejando en este acto suconformidad y conocimiento del reglamento del certamen. Por lo que se somete al dictamen de la comisión organizadora sin derecho de apelación.
5 - Todo el concursante inscrito enviara una RECETA. Decreación propia elaborada con RON DE VENEZUELA.
La categoría del cocktail a realizar es TRAGO LARGO TROPICAL utilizando reglas IBA (WWW. IBA-WORLD.COM)
Esta terminantemente prohibida la elaboración decocteles flameados. El uso de fuego, será motivo de descalificación.
6 - El máximo de componentes será de seis (6) productos, incluyendo golpes o toques.
El Garnish o Decoración, no contará como producto,pero deberá realizarse durante la concentración. No podrá llevarse la decoración lista. El objeto es asegurar la frescura del mismo. Esta prohibido utilizar como decoración productos artificiales,como caramelos o confites, asi como removedores con marcas (exceptuando que las marcas sean de los auspiciantes).
Se recomienda Decoración vistosa, atractiva y elegante.
7 - La organización POR...
“COCTELES Y RON”
1 – EL Certamen Nacional de Coctelería denominado “COCTELES Y RON” 2010 , es realizado por la ASOCIACIÓN DE BARTENDERS DE VENEZUELA(A.B.V) , Miembro de la I.B.A (International Bartenders Association), en el marco del XIVª IBA PANAMERICAN COCKTAIL COMPETITION COPA In Memorial SANTIAGO POLICASTRO “PICHIN” (www.iba-world.com ) arealizarse en Quito , Ecuador en Agosto de este año.
2 – “Cocteles y Ron” será realizado, el día 16 de Agosto de 2010, en el Hotel Jirahara , Carrera 5, entre calles 5 y 6, Urbanización Nueva Segovia,Barquisimeto. La hora de llegada para los bartenders será a las 2 P.M
3 - Podrán participar del Evento, todos aquellos Bartenders representen a establecimientos gastronómicos O Asociación delPaís o del extranjero.
COSTOS DE PARTICIPACION SOCIOS BSF 100.00 NO SOCIOS 200.00
4 - Cada participante completará el formulario, con letra clara, los datos requeridos, dejando en este acto suconformidad y conocimiento del reglamento del certamen. Por lo que se somete al dictamen de la comisión organizadora sin derecho de apelación.
5 - Todo el concursante inscrito enviara una RECETA. Decreación propia elaborada con RON DE VENEZUELA.
La categoría del cocktail a realizar es TRAGO LARGO TROPICAL utilizando reglas IBA (WWW. IBA-WORLD.COM)
Esta terminantemente prohibida la elaboración decocteles flameados. El uso de fuego, será motivo de descalificación.
6 - El máximo de componentes será de seis (6) productos, incluyendo golpes o toques.
El Garnish o Decoración, no contará como producto,pero deberá realizarse durante la concentración. No podrá llevarse la decoración lista. El objeto es asegurar la frescura del mismo. Esta prohibido utilizar como decoración productos artificiales,como caramelos o confites, asi como removedores con marcas (exceptuando que las marcas sean de los auspiciantes).
Se recomienda Decoración vistosa, atractiva y elegante.
7 - La organización POR...
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