Guia de alimentacion

Guías Alimentarias para la Población Infantil
Consideraciones para los equipos de salud

Presidente de la Nación Dr. Néstor Kirchner

Ministro de Salud y Ambiente Dr. Ginés González García

Secretario de Programas Sanitarios Dr. Héctor Daniel Conti

Director Nacional de Salud Materno Infantil Dr. Carlos Devani

Guías Alimentarias para la Población Infantil
Consideraciones para losequipos de Salud

Las Guías Alimentarias para la Población Infantil son emitidas por la Dirección Nacional de Salud Materno Infantil, del Ministerio de Salud y Ambiente de la Nación.

En la prueba de los mensajes mediante la técnica de grupos focales, colaboraron las siguientes personas: Región NOA Lic. Victoria Méndez, Lic. Yolanda Quispe, Lic. Nilda Bustamante, Lic. Claudia Montenovi(Jujuy). Lic. Josefina Corzo, Lic. Myriam Roldán, Lic. Viviana Manso (Tucumán). Región NEA Lics. Angela Saunig, Lic. Mónica Vera (Chaco). Lic. María Ester Zadorozne (Misiones). Región Nuevo Cuyo Lic. Roxana Fragapane, Lic. Moira Sabin (Mendoza). Lic. Nora Sosa (San Luis). Lic. Analía Zuliani, Lic. Natalia Roitman, Lic. Analía Molla (San Juan). Región Centro Lic. Andrea Malleville (Entre Rios). Lic.Carolina Gallo, Lic. Anabel Romero (La Pampa). Lic. Mónica Yedvab, Lic. Malena Giai, Lic. María J. Pizarro, Lic. Paula Montegroso (Prov. de Buenos Aires). Lic. Alicia Mombrú, Lic. María Agrelo (Córdoba). Región Patagonia Lic. María Elena Cosano (Chubut). Lic. María Alejandra Vera, Lic. Silvina Acosta, Lic. Alejandra Vera, Lic. María F. Díaz Suanes, Lic. Mariana N. Sánchez (Tierra del Fuego).

Por susvaliosos aportes, comentarios y sugerencias realizados para la elaboración de este material, se expresa un sincero agradecimiento a los siguientes profesionales especialistas en Nutrición y Pediatría: Dra. María Luisa Ageitos; Lic. Graciela Barsimanto; Dra. Graciela Bertolino; Lic. Marisol Díaz; Lic. Claudia Fraga; Lic. Silvia Lema; Lic. Alicia Lopresti; Dra. Laura López; Lic. Jessica Lorenzo;Lic. Lorena Menna; Dra. María del Carmen Morasso; Dra. Norma Piazza; Lic. Lucía Quintana.

Foto de tapa: Daniel Lapari (Programa CRECER, Secretaría de Promoción Social, Municipalidad de Rosario, Provincia de Santa Fe). Ilustraciones: María Wernicke

Aprobadas por Resolución Ministerial Nº 12, del 12 de enero de 2006, en el marco del Programa Nacional de Garantía de Calidad de la Atención Médica,implementado por Resolución (MSyAS) Nº 149, del 1º de junio de 1993.

Contenido
Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . 8 Etapas en la alimentación infantil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1. Período inicial: Lactancia Materna Exclusiva (0 a 6 meses de vida) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 2. Período de transición: Alimentación complementaria Oportuna (6 a 12 meses) . . . . . . . . . . . . . . 10 3. Período deincorporación a las pautas familiares (12 meses en adelante -la edad preescolar-) . . . . . . . 11 Alimentación Complementaria Oportuna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 ¿Cuándo incorporar los alimentos complementarios? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 ¿Qué deben aportar los alimentos? . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Alimentación complementaria y combinación de alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Higiene y conservación de los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 ¿Cómo implementar la alimentación complementaria? . . . . . . . . . ....