GUIA DE LAB



UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE SUCRE
ESCUELA DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE BIOANÁLISIS












GUÍA DE PRÁCTICAS DE BIOQUÍMICA GENERAL













Profesora: Raquel Salazar Lugo


Cumaná, 2007

PRESENTACIÓN

La siguiente guía de trabajos prácticos de Bioquímica es el fruto de los aportes y mejoras que semestre a semestre han surgido de la interacción dinámica entre los cursantes de laasignatura y los profesores que nos ha correspondido preparar las prácticas de laboratorio. He tratado de agrupar y orientar esta guía hacia prácticas bioquímicas mas relacionadas con el Bioanálisis. Será la dinámica de la materia la que dictamine cambios a las mismas y la introducción de nuevas prácticas, sin embargo se ha tratado en lo posible de cubrir, con estas doce prácticas los métodos masconocidos utilizados para el estudio de los cuatros grupos de moléculas que constituyen los seres vivos.
Es mi deseo que esta guía se convierta en una herramienta útil para el estudiante que curse la materia de Bioquímica General, así espero contar con su mejor voluntad, creatividad y excelencia académica en el proceso de optimización de esta guía.













Raquel Salazar Lugo
Prof. BioquímicaGeneral
Dpto. de Bioanálisis, Escuela de Ciencias
Universidad de Oriente


INDICACIONES PARA EL ALUMNO

El éxito del trabajo de laboratorio involucra mantener la disciplina, si esto se hace desde un principio, y en todas las materias prácticas, el estudiante no tendrá problemas en el desarrollo de las mismas. A continuación se presentan algunas indicaciones que pueden ayudar a organizarseadecuadamente en el laboratorio de bioquímica.


1. El estudiante debe revisar, antes de la práctica la guía referente al trabajo práctico a realizar.
2. Elaborar un protocolo de la práctica subrayando aquellos aspectos que no tiene claro para preguntar al profesor.
3. Se deben traer los materiales requeridos para la realización de las prácticas. EN CASO DE NO HACERLO, SE DARÁ POR PERDIDA LA SESIÓNPRÁCTICA.
4. Es obligatorio el uso de la bata de laboratorio, durante la sesión práctica.
5. Por razones de seguridad, se prohíbe fumar, ingerir alimentos o maquillarse en el laboratorio, así como el uso de ropa inadecuada, como por ejemplo "shorts" o blusas muy cortas.
6. La inasistencia a dos sesiones prácticas indican la pérdida de la materia.
7. El material dañado por el alumno durante lasprácticas, deberá ser repuesto.
8. Después de finalizada la sesión práctica el estudiante debe dejar el
laboratorio limpio igualmente el material utilizado.

EVALUACIÓN DEL TRABAJO PRÁCTICO

1. El trabajo de laboratorio representa el 20% de la nota total de la materia.
2. Antes de comenzar cada sesión se realizará una prueba corta sobre la práctica a realizar. Esta prueba representa el 40% de la nota delaboratorio.
3. Al final de la práctica se realizará un informe de trabajo que consistirá en: un protocolo de la práctica a realizar (de forma esquemática), los resultados obtenidos, discusión de estos resultados y las respuestas a las preguntas del Postlaboratorio. Este informe representa el 50% del total de la nota de laboratorio.
4. El comportamiento y la actitud para el trabajo de laboratorioserá considerado para la evaluación y corresponde a 10% del total de la nota de laboratorio.

INTRODUCCIÓN

El laboratorio es el lugar en donde los científicos y los técnicos obtienen datos experimentales. Estos datos son los que permiten sustentar una investigación o fundamentar un diagnostico. De ahí la importancia de obtener datos seguros y confiables.

Es importante considerar los siguientesaspectos cuando se trabaja en el laboratorio:
a. Las medidas deben realizarse con cuidado.
b. El material de vidrio debe estar escrupulosamente limpio y los frascos con reactivos o soluciones deben estar muy bien identificados.
c. Es necesario estar protegido con una bata y en ocasiones especiales con guantes y lentes.
d. Es necesario que la persona antes de trabajar tenga muy claro los...