PROYECTO

 PROYECTO: CON SABOR A PATRIA

Fundamentación:

Este proyecto propone un  recorte de la sociedad colonial investigando la cocina de la época, con el objetivo de descubrir las raíces de nuestros antepasados y rescatar algunos sabores que ya no están tan presentes.
Gran parte de  nuestras costumbres alimentarias se han forjado de nuestras raíces españolas,criollas, negras e indígenas de la época de la colonia. La propuesta es investigar estas raíces  y generar un recetario de comidas coloniales para compartir en familia.
Objetivos:

Reconocer los cambios y permanencias ocurridas a través del tiempo en las comidas.
Observar y registrar las costumbres de la época colonial.
Comparar lo antiguo y lo moderno, y comenzar a establecer nociones de similitudesy diferencias.

Contenidos:
EL
ÁMBIENTE
NATURAL
Y SOCIAL
Obtención de información a partir de imágenes y fotografías.
Valoración de las diferentes historias de la comunidad.
Aproximación a los cambios y las permanencias a través del tiempo en los trabajos.
Actividades:
Buscar información  sobre las comidas típicas de la época colonial, utensilios de cocina, forma de preparar las comidas.Conversar sobre las comidas de la actualidad, utensilios, lugares, cómo vienen los productos para cocinar. ¿Son iguales a los anteriores vistos?
Registrar por medio de recortes de diarios y revistas de diferentes productos que los niños/as generalmente consumen.
Conseguir algunas  recetas de las comidas seleccionadas. Pedir colaboración a las familias para que busquen en la Web, en viejos cuadernos con recetarios de cocina o  informantes sobre recetas ancestrales que se transmiten oralmente.
Leer  información  y observar imágenes  sobre cómo era el ritual para comer, que utensilios utilizaban, se lo compara  con la actualidad. Realizar un juego dramático de cómo se comía antes y ahora.
participar en un taller de cocina colonial para elaborar algunas de estas recetas.
Preparar alguna recetacolonial  con los niño/as leyendo paso a paso las instrucciones.

LITERATURA
Comentar con otros lo que se ha escuchado leer: intercambiar opiniones acerca de la historia
contada, sobre las actitudes o las características de los personajes de un cuento o una novela y
su modo de accionar, sobre un fragmento favorito de un cuento o una novela, sobre el desenlace de la historia.
Construir significados ysecuencias a partir de las imágenes, en el caso de los libros sin texto escrito.
Escuchamos un cuento donde se narra lo sucedido el 25 de mayo.
A partir de imágenes construimos un cuento.
Describimos personajes coloniales.(FRUTEROS, CARNICEROS, AGUATEROS,  VENDEDORES DE EMPANADAS, DE PESCADOS, DE POLLOS, MAZAMORRERAS, LECHEROS, PANADEROS)
Ordenamos secuencias temporales: pasos de recetas, etc.Construimos títeres y creamos diálogos entre ellos.
Cuentos de Graciela Montes. Escuchamos la lectura y luego comentamos, reconstruimos con imágenes, cambiamos el final, etc.
Aprendemos y recitamos pregones de la época.

ED. VISUAL
Texturas: visuales y táctiles.
Modelado
Tecnicas: Collage con telas sobre la falda de la negrita.
Pegamos ojalillos al pañuelo de la negrita.
Sellado celeste y blanco:con tapitas, con manos
Decoramos el cabildo con polenta.
Modelado con masa con polenta, con brillantina, con arroz
Decoramos delantales de friselina con sellos de manos.
Pintamos con témperas la empanada.
Pegamos bollitos de papel crepe dentro del pastelito.
PRÁCTICAS DEL LENGUAJE
Seguir la lectura de quien lee en voz alta, por tiempos cada vez más prolongados.
Leer las recetas de la época para que los niños registren en diferentes hojas las mismas, acompañadas con ilustraciones para comenzar a confeccionar las páginas del recetario colonial.
Cuentos de Graciela Montes. Escuchamos la lectura: colección Federico crece.
Federico y su hermanita
Federico se hizo pis
Federico no presta
Federico y el mar
Federico va a la escuela
Federico dice no
Federico y el tiempo

MATEMÁTICA
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