GUIA DE NUTRICION PEDIATRICA HOSPITALARIA

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1ª Edición

GUÍA DE NUTRICIÓN
PEDIÁTRICA HOSPITALARIA
Hospital Universitari Materno-Infantil Vall d’Hebron
Barcelona

Coordinador edición
Dr. Dámaso Infante Pina

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Esta obra se presenta como un servicio a la profesión médica. Elcontenido de la
misma refleja las opiniones, criterios, conclusiones y/o hallazgos propios de sus autores. Algunas de las referencias que, en su caso se realicen sobre el uso y/o dispensación de productos pueden no ser acordes en su totalidad con su correspondiente ficha técnica aprobada por las autoridades sanitarias competentes, por lo
que aconsejamos la consulta de dichas fichas.

Cualquier formade reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta
obra solo puede ser realizada con la autorización de sus titulares, salvo excepción prevista por
la ley. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos, www.cedro.org) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra

© 2010 Coordinadores y autores de la Guía
Ergon
C/ Arboleda, 1. 28221Majadahonda (Madrid)
Pza. Josep Pallach 12. 08035 Barcelona
ISBN: 978-84-8473-840-4
Depósito Legal: M-18510-2010

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“La desnutrición infantil en los países en vías de desarrollo
es signo de pobreza, pero la desnutrición en el ámbito hospitalario,
de un país desarrollado, puede serlo de ignorancia”

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COMISIÓN DE NUTRICIÓN
PRESIDENTE
Dámaso Infante Pina
SECRETARIA
Susana Clemente Bautista
VOCALES
Juan Antonio Belmonte Torras
Félix Castillo Salinas
Carlos Gine Prades
Marcos Linés Palazón
Raquel Lorite Cuenca
Zuriñe Martínez de Compañón
Susana Redecillas Ferreiro
Diego Yeste Fernández

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COORDINADORES DE LA GUÍA
Susana Clemente Bautista
Dámaso Infante Pina
Susana Redecillas Ferreiro

AUTORES DE LA GUÍA
Marina Alvarez Beltrán
Juan Belmonte Torras
Ariadna Campos Martorell
Júlia Candel Pau
Felix Castillo Salinas
Susana Clemente Bautista
Anna Creus Molins
Cristina Copons Fernández
Carlos Gine Prades
Miguel Giribés Veiga
Susana HernándezPérez
Dámaso Infante Pina
Raquel Jordan Lucas
Marcos Linés Palazón
Raquel Lorite Cuenca
Zuriñe Martínez de Compañón
Maria del Mar Miserachs Barba
Amaya Penalva Arigita
Yolanda Peña López
Susana Redecillas Ferreira
Romy Rossich Verdés
César Ruiz Campillo
Óscar Segarra Cantón
Pere Soler Palacin
Matilde Viñas Viña
Diego Yeste Fernández

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PRESENTACIÓN

Es para los componentes de esta Comisión de Nutrición un motivo de satisfacción la presentación de esta edición de la GUÍA DE NUTRICIÓN PEDIÁTRICA HOSPITALARIA. Los avances en el mundo del soporte nutricional pediátrico hospitalario,
tecnología del material empleado, procedimientos terapéuticos, oferta de una amplísima gama de productos, entre otros, hacían imprescindibleuna actualización y ampliación de la guía existente (1ª ed 1990).
Nuestro propósito, cuando iniciamos ilusionadamente su redacción, era ofrecer
un manual de actualización y concreción sobre el tema a los clínicos responsables
del soporte nutricional de los pacientes hospitalizados. El exceso de información científica a la que estamos sometidos conlleva, en muchas ocasiones, una dispersión ala hora de elegir lo concreto y correcto. Hemos pretendido transmitir nuestra experiencia y aportar todos aquellos conocimientos que creemos imprescindibles y fundamentales. Pretende ser una obra de consulta rápida y práctica, que lógicamente
no sustituye a los múltiples y excelentes tratados sobre el soporte nutricional pediátrico en su más amplio contexto.
Somos conscientes de que algunos...