Guia Granja Avicola

Guía de

PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
para la producción avícola

La preparación de esta publicación se realizó en coordinación con la Secretaría de Recursos Naturales y
Ambiente (SERNA), entre enero de 2008 y abril de 2009, y forma parte del Apoyo a la República de Honduras para el Cumplimiento Ambiental en el marco del Tratado de Libre Comercio entre República Dominicana, Centroaméricay Estados Unidos (DR-CAFTA, por sus siglas en inglés) mediante la asistencia
técnica del Proyecto Manejo Integrado de Recursos Ambientales de la Agencia de los Estados Unidos
para el Desarrollo Internacional (USAID/MIRA).
Los conceptos expresados en esta publicación no necesariamente reflejan el punto de vista de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional ni delGobierno de los Estados Unidos.

REPÚBLICA DE HONDURAS, 2009

Elaboración técnica
Centro Nacional de Producción Más Limpia de Honduras (CNP+LH)

Supervisión técnica
Enrique Alvarado, USAID/MIRA
Gracia Lanza, USAID/MIRA
Orlando Sierra, USAID/MIRA
Dirección de Gestión Ambiental (DGA/SERNA)

Edición
AGA & Asociados – Consultores en comunicación

La elaboración de la presente“Guía de Producción más Limpia para la producción avícola” fue realizada
por International Resources Group (IRG) y el Centro Nacional de Producción más Limpia de Honduras
(CNP+LH), mediante el subcontrato 1190-CPFF-CNP+LH. Tegucigalpa, Honduras, 2009.

ÍNDICE
Siglas y acrónimos...................................................................................................................... v
I.

Introducción ........................................................................................................................ 1
A.

Acerca de esta guía .............................................................................................................. 2

B.

¿A quién va dirigida laguía?................................................................................................. 2

II. Justificación y objetivos ....................................................................................................... 4
A.

Justificación ......................................................................................................................... 4

B.

Objetivos............................................................................................................................. 4
1.

Objetivo general ........................................................................................................................ 4

2.

Objetivos específicos ................................................................................................................. 4

III.Marco conceptual de Producción más Limpia ..................................................................... 6
A.

Producción más Limpia (P+L) ............................................................................................... 6

B.

Metodología para implementar un Programa de P+L ........................................................... 7
1.

Primera fase:planeación y organización del programa de producción más limpia ........................ 7

2.

Segunda fase: evaluación en planta ........................................................................................... 9

3.

Tercera fase: estudio de factibilidad ......................................................................................... 11

4.

Cuarta fase:implementación.................................................................................................... 12

5.

Resumen de implementación de un programa de P+L .............................................................. 13

C.

Opciones generales de P+L ................................................................................................ 13

D.

Indicadores...