Guia para el cultivod e la sandia

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GUÍA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE LA “SANDÍA”

I-

Nombre del Cultivo: Nombre Científico:

Sandía Citrullus lanatus

IIa)

INTRODUCCIÓN Origen e Importancia

La sandía es oriunda de África Central, Sur de África y Sur de Asia, donde se reportó que los campos se encontraban con plantas de sandía de manera natural. El cultivo ha sido sembrado en la Región Mediterránea durante miles deaños. Esta se consume de forma fresca, en rebanadas, en jugos, batidos, refrescos y helados, de ella se obtiene una miel especial, confituras y otros productos, contiene vitamina A y además de ser un alimento refrescante es ligeramente laxante. En El Salvador se cultiva la sandía, sin embargo; la producción no cubre la demanda de esta fruta por lo que se hace necesario importarla, en 1999 se adquirióde Guatemala y Honduras un total de 631.8 toneladas métricas por un valor de $ 90.114.28. b) Distribución

Se encuentra en las zonas tropicales, en toda América y en las regiones del mundo donde las condiciones agroclimáticas favorecen el desarrollo del cultivo. En el país se ha cultivado en la zona del Litoral aunque se adapta en condiciones agroecológicas de los valles intermedios. IIIa)ASPECTOS BOTÁNICOS: Raíz

Las raíces de la sandía son muy ramificadas y se desarrollan de acuerdo al suelo y otros factores, posee una raíz pivotante que puede profundizar hasta 0.8 metros, las raíces laterales pueden alcanzar hasta 2 metros de longitud llegando a formar un diámetro radicular de aproximadamente 4 metros. La mayor distribución de las raíces se encuentra entre los 20 y 40 centímetrosde profundidad. b) Tallo

De los 25 a 30 días después de la germinación, el tallo es erecto y posee alrededor de 5 hojas verdaderas, luego se hace decumbente o rastrero alcanzando una longitud de hasta 5 metros de largo, posee 5 aristas y está cubierto de vellos blanquecinos. Del tallo principal se forman ramas primarias y sobre éstas las secundarias. c) Hojas

Las hojas son simples, grandes,alargadas, de contorno triangular, pudiendo ser ligera o profundamente lobuladas, dentadas, pilosas, de color verde pardo, cubierta de una capa de células incoloras que les dan resistencia a la sequía y las protege de las quemaduras del sol. d) Flor

La sandía es una planta monoica con flores masculinas y femeninas(a veces dioicas), que se forman en las axilas de las hojas y tienen un colorgeneralmente amarillento. La mayoría de las flores se forman en las ramificaciones secundarias, apareciendo primero las masculinas, las flores hermafroditas y femeninas se forman en la parte terminal de las ramificaciones y en las axilas de la novena hoja hasta las 17-20 hojas separadas cada 2-3 hojas, por esta razón no se justifica el despunte de este cultivo. Las flores hermafroditas se caracterizanpor poseer estambres que recubren el estigma, el cual es corto y está formado por tres partes, cada una de las cuales corresponde a un lóculo del ovario. El proceso de polinización en la sandía es generalmente cruzado y realizado por abejas, las flores hermafroditas son polinizadas principalmente por las hormigas y Thrips, las cuales en horas de la mañana realizan esta actividad en mayorproporción que las abejas. Se ha establecido que las plantas andromonoicas forman frutos redondeados y las de flores masculinas y femeninas producen frutos generalmente alargados. e) Fruto

Es una baya que presenta diferentes formas: redondeadas, oblongas, ovaladas y cilíndricas; la corteza es verde, lisa o rayada y la pulpa puede ser de color amarilla, verde pálida, blanca, anaranjada hasta rojointenso. El sabor de la pulpa es dulce y está formado por células parenquimatosas. El peso de los frutos difiere según la variedad desde las cinco libras hasta las cincuenta libras. f) Semilla

Casi siempre de forma elipsoidal, siendo más delgadas de la parte del hilo, con superficie lisa, áspera y color variado(café oscuro o claro), negro, blanco. La madurez de las semillas se logra a los 15 días...
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