Guia

Escuela Sec. Ofc. Nº 0200 “Profesor Roberto Ruiz Llanos”

Jocelin Rubí Díaz Jiménez

Humberto Benítez Mateos

Ciencias con énfasis en química

Proyecto: Alimentos innovadores

3º “A”N.L 13

Bueno esta hamburguesa es especialmente para vegetarianos puesto que no es carne lo que debería ser carne pero cualquiera la puede consumir esto se prepara de la siguiente manera Estasdeliciosas hamburguesas se pueden usar en vez de hamburguesas de carne para una rica comida baja en grasa, junto con las papas “fritas” al horno. ¡Disfrute junto con toda tu familia!
Como no contienencarne son muy sanas
1 taza de agua
½ cebolla picada
3 cucharadas de salsa de soya light o Bragg’s Liquid Aminos
1 cucharada de levadura nutricional
1 diente de ajo picado
1 ½ taza de avena
¼ tazade nueces picadas
¼ cucharadita de salvia
½ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de mejorana
⅛ cucharadita de tomillo
Hierva los primeros 5 ingredientes. Revuelva con el resto de los ingredientes ydeje reposar por 10 minutos. Use ¼ de taza para cada hamburguesa, moldeándola con algún recipiente redondo, o simplemente aplastándola con un tenedor o cuchara. Hornee por 25 minutuos a horno moderado(325°F o 160°C). Voltéelas y hornee por 15 minutos más. También se pueden dorar tapadas en una sartén anti-adherente. Rinde alrededor de 10 hamburguesas. 


La avena es buena por que Esrica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas,minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 65% de grasas no saturadas y un 35% de ácido linoleico.También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre,cinc, vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además contiene una buena cantidadde fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que contribuyen al buen funcionamiento intestinal. La avena también contiene pequeñas cantidades degluten, por lo que no puede ser utilizada...