Guion Lab ingenieria

Manual de Guiones Experimentales del
Laboratorio de Ingeniería Química I
ISBN: 978-607-02-4380-6

Autores
Jorge Alcaraz Cienfuegos
María Luisa Galicia Pineda
Martha Imelda Moreno Bravo
Genovevo Silva Pichardo

Primera edición 2013 © D.R. Universidad Nacional Autónoma de México.
Ciudad Universitaria, Delegación Coyoacán, C.P. 04510, México, Distrito Federal.
Diseño de portada: DGNorma Castillo Velázquez. Diseño de interiores: Maricela Hernández Casasola.
Responsable editorial: CME Brenda Álvarez Carreño. Hecho en México. Prohibida la reproducción total
o parcial por cualquier medio, sin la autorización escrita del titular de los derechos patrimoniales.

El contenido de este Manual estuvo a cargo de los siguientes
profesores adscritos al Laboratorio de IngenieríaQuímica:
Jorge Alcaraz Cienfuegos
María Luisa Galicia Pineda
Martha Imelda Moreno Bravo
Genovevo Silva Pichardo

La compilación, edición y publicación estuvo a cargo de las profesoras:
María Luisa Galicia Pineda y Martha Imelda Moreno Bravo

Agradecemos a los asesores académicos por su participación:
Enrique Rodolfo Bazúa Rueda
Enrique Chávez Castellanos
Martín Hernández Luna
AntonioValiente Barderas

Publicación aprobada por el Comité Editorial de la Facultad de Química
Julio 2013

Primera edición: 2013
Fecha de edición: 8 de mayo de 2013
D.R.  2013 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
Ciudad Universitaria, Delegación Coyoacán,
C.P. 04510, México, Distrito Federal.
ISBN: 978-607-02-4380-6
“Prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio,
sin laautorización escrita del titular de los derechos patrimoniales”.
Impreso y hecho en México
Tamaño: 14.33 MB
Tipo de impresión: HTML

ÍNDICE
Introducción............................................................................................................................. vii
Experimento 1
Balance de materia a régimen permanente.............................................................1
Experimento 2
Balance de materia a régimen no permanente.......................................................11
Experimento 3
Balance de materia con reacción química:
hidratación de anhídrido acético. ..............................................................................19
.
Experimento 4
Balance de materia y energía en una torre de enfriamiento de agua. ................27
.Experimento 5
Viscosidad de líquidos newtonianos............................................................................41
Experimento 6
Viscosidad de líquidos no newtonianos......................................................................47
Experimento 7
Caídas de presión en tuberías lisas y regímenes de flujo..........................................55
Experimento 8
Balance demateria y energía en un proceso de acondicionamiento
de aire (psicrometría) ...................................................................................................63

v

Introducción
Los guiones experimentales que se presentan en esta primera versión del Manual del Laboratorio de Ingeniería Química I fueron elaborados por profesores del Laboratorio y corresponden al ProyectoInstitucional
llamado Programa de la Reforma de la Enseñanza Experimental en la Facultad de Química. La filosofía de
este programa establece que el alumno debe descubrir el fenómeno y adquirir los conceptos al resolver un
problema mediante la experimentación, conducida por un material escrito llamado guión experimental, el
cual contiene la información necesaria para que el alumno lo realice por símismo y el profesor funja como
un asesor.
Tomando como base el temario de las materias teóricas de Balances de Materia y Energía, así como de
Transferencia de Momento del Plan de Estudios de la Facultad, es que se ha elegido la temática de los
guiones y el orden. Cada guión ha pasado por una serie de etapas de presentación y revisión, desde la
concepción del objetivo académico, objetivos...